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맛짱
많이하든 적게하든.. 제일 큰 월동준비인데..ㅎ맛짱네는 12월초쯤에 하려고 마음을 먹고 있답니다.
울 님들은? 하시는날 불러 주세요. 맛짱이 가서 설겆이라도 해 드릴께요.^^
사설은 그만 각설하고..^^;;
이렇게 추워지면 .. 식사때는 몸을 따뜻하게 녹여줄 따뜻한 국물이 생각나지요?
이런날 먹으면 딱 어울리는.. 밥반찬도 되고, 안주도 되는 '돼지고기 고추장 감자찌개'를 올려 볼께요.
만들기도 간단하면서 진한 맛도 일품! 얼큰하고 뜨거운 국물이 몸을 따뜻하게 해 둔답니다.
기호에 따라 돼지고기대신하여 오징어나, 닭고기를 이용하여도 괜찮답니다.
이름하여.. 먹으면 온몸에 열기를 퍼지게 하는 ...돼지고기 고추장 감자찌개!
한수저 푹 떠서..밥과 먹으면..음~ 칼칼한 맛에 땀이 송글송글 맺히고,
폭닥한 감자와 매운맛이 배인 두부맛에 반해 버린답니다.
이정도면 솜씨를 발휘해 볼만하지 않겠어요.
그런 의미에서 오늘 저녁 메뉴는 간단하고 맛있는 돼지고기 고추장감자찌개 입니다.^^
(고추장 2숟가락, 간장 1숟가락, 다진마늘 ,다진파 약간씩, 후추가루, 청주2수저,
생강즙 1숟가락)
2개, 두분 2분의1모, 청.홍고추 1개씩, 양파 4분의1개, 대파
돼지고기에 양념을 한 뒤에 양파와 양념한 고기를 냄비에 넣고 겉이 살짝 익을 정도로만 볶고,
생수,감자,홍고추를 넣고 뚜껑을 덮고 감자가 익도록 끓인다.
기호대로 조리를 하시면 됩니다.
감자가 거의 익을무렵 두부를 넣고 좀 더 끓여주고, 싱거우면 소금으로 간을 맞추고
청고추와 대파를 넣고 우르륵 끓으면 불을 끈다.
매운맛이 배어.. 지대로 맛이 난답니다.
고추장 감자찌개에 아롱사태의 고소한 맛이 고추장 국물에 녹아내려..
구수하고 칼칼한 맛이 한층 진한맛을 낸답니다.
요거이 ... 밥반찬으로도.. 안주로도.. 잘 어울린다는거.. 아시죠?
그렇다고.. 한잔 하시라는 것은 아니고, 걍.. 알고 계시라고요~ㅎㅎ
추워진 날씨에 감기조심하시고, 매일매일 행복하세요.^^
등록일 : 2008-11-19 수정일 : 2015-07-28
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아주 맛있게 먹어습니다. 감사합니다
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