초간단하게 만드는 미역초무침 미역무침 황금레시피 - 마른미역요리

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하이디랑

초간단하게 만드는 미역초무침 미역무침 황금레시피 - 마른미역요리

마른 미역으로 초간단하게 무치는 미역초무침입니다.
새콤달콤하게 무쳐놓으면 입맛이 확 살아나지요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

불린 미역
400g 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
참치액
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
참깨
1큰술 구매
매실청
2큰술 구매
식초
2큰술 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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미역초무침 만들 마른미역 준비했어요.
돌미역이라서 색이 좀 붉으스름합니다.
마트에서 파는 봉지 미역 쓰시면 될거 같아요.

미역은 가볍게 한 번 씻은 후 찬물에 30분 담구어 불려주세요.
30분이면 얼추 잘 불려지더라구요.

불린 미역은 두어 번 헹구어서 물기를 가볍게 짜주세요.

냄비에 물 1L 정도 넣고 센불에서 팔팔 끓으면 소금 1/2큰술 넣어주세요.

센불

미역을 넣고.

한 번 뒤적여준후 바로 불을 끄고 미역을 건져냅니다.
미역은 오래 데치면 흐물흐물해져 버리므로 넣었다가 바로 꺼내셔야 해요.

데친 미역은 찬물에 헹군 후 채반에 받쳐 물기를 빼주세요.

미역을 한 입 크기로 잘라주세요.

미역에 분량의 양념과 채썬 양파 넣어주세요.

다진마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 참치액 1큰술, 설탕 1큰술, 참깨 1큰술, 매실청 2큰술

참치액 대신 까나리액젓 넣으셔도 좋아요

조물조물 버무려준 후 식초를 넣어주세요.
취향에 따라 식초를 가감해주세요.
전 2큰술 넣었답니다.

참기름 1큰술 넣어서 고소함을 추가해 주었어요.
맛을 보고 모자란 간은 소금으로 맞추어주세요.

새콤달콤하면서도 오독오독 식감 좋은 미역초무침 완성입니다.

: 마른 미역을 불린 후 끓는 물에 살짝만 데쳐주어야 미역이 흐물거리지 않고 오독오독하니 맛있는 미역초무침을 만들 수 있어요.

미역초무침 관련 상품

등록일 : 2022-03-25 수정일 : 2022-03-25

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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요리 후기 3

깡쓰패밀리 2023-01-06 20:45:12

생미역 미역국만 하기엔 너무 많아서 처음으로 만들어봤는데 넘넘 맛있어요

쉐프의 한마디2023-01-06 21:06:06

맛있게 만들어 드셨다니 저도 기쁘네요.^^ 요리후기 남겨주셔서 감사합니다♡ 새해 복 많이 받으세요!

꽃신신은꼬마 2022-05-26 13:17:40

참치액없에서 멸치액젓 썼는데 맛있게 만들어졌어요. 레시피 고맙습니다~

쉐프의 한마디2022-05-26 23:11:42

맛있게 만들어 드셨다니 저도 기쁘네요.^^ 요리후기 남겨주셔서 감사합니다. 편안한밤 보내세요~~♡

Smurfette 2022-03-26 19:28:19

마른 미역으로 만들어서 더 좋았어요. 온 가족이 맛있게 먹었어요.

쉐프의 한마디2022-03-26 21:09:27

그러셨군요.^^ 맛있게 드셨다니 저도 기쁘답니다. 감사합니다!♡ 편안한밤 보내세요.ㅎ

댓글 2

#미역초무침 #미역무침 #마른미역무침 #밑반찬 #반찬

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