문어 겨자초무침, 겨자냉채( 입맛 돋우는 반찬, 술안주!!)

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시골할매

문어 겨자초무침, 겨자냉채( 입맛 돋우는 반찬, 술안주!!)

숙회로 만들어 먹고 남은 문어를 더 맛있게 해결 할 메뉴 이면서 먹는 이들의 입맛도 살려 줄 수 있도록 새콤 달콤 매콤하게 초무침을 만들어 봤어요~

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

문어 다리
2개 구매

[양념]

다진 청양고추
1개 구매
식초
2큰술 구매
설탕
1.5큰술 구매
소금
1/2작은술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
진간장
2큰술 구매
겨자
1/2큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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데쳐서 식힌 차가운 문어를 얇게 썰어준다.

겨자를 제외한 양념재료를 모두 섞어준다.

마지막에 겨자를 넣어 뭉치지 않게 잘 풀어준다.

문어를 넣어 조물조물 잘 버무린다.

그냥 먹어도 맛있지만 냉장고에서 30분 뒀다가 먹으면 간이 쏙 스며들어 더 맛있게 먹을 수 있어요.

: 꼭 문어를 식혀서 차가운 상태로 사용해 주셔야 냉채 느낌의 입맛 돋우는 초무침이 된답니다. 꼭 차가운 문어 잊지마세요!!!

문어겨자초무침 관련 상품

등록일 : 2021-02-01 수정일 : 2021-02-02

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레시피 작성자About the writer

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 5

음식좋아 2021-12-09 12:05:45

벌써 두번이나 만들어 먹었어요. 맛있게 잘 먹었습니다.^^* 레시피는 킵해서 계속 사용하겠습니다. ㅎㅎ

쉐프의 한마디2021-12-09 21:01:59

맛있게 해드셨다니 저두 기분이 좋아요~감사합니다^^

2022-09-11 01:22:48

처음 해보는거라 실패하면 어쩌나 걱정했는데 레시피대로 했더니 굿이였습니다^^

쉐프의 한마디2022-09-11 09:32:43

고맙습니다^^

안아 2022-07-27 18:20:12

문어숙회가 남아 고민했는데 맛있는레시피로 잘활용했어요 감사합니다~

쉐프의 한마디2022-07-27 18:37:20

감사합니다^^

댓글 0

#홈메이드 #집밥 #초간단 #문어요리 #초무침 #문어숙회 #겨자냉채 #새콤달콤매콤 #간편요리 #해산물

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