분위기 UP~!! 간단하게 뚝딱 만드는 감바스

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lieblicheJOO

분위기 UP~!! 간단하게 뚝딱 만드는 감바스

새우를 정말 좋아하는 저는 스페인 요리 중 감바스 킬러인데요, 재료만 있으면 간단하게 만들 수 있는데 음식점 찾으러 가기도 번거롭고 가격도 너무 사악하더라구요. 분위기 낼 일이 있을 때 초간단으로 만들 수 있답니다^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

칵테일새우
15마리 구매
깐마늘
10-15알 구매
페퍼론치노
3개 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매
파슬리
약간 구매
올리브유
넉넉히 구매
바게트빵
6개 구매

노하우

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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냉동된 칵테일 새우를 물에 씻은 후 키친타올에 올려 물기를 꼭 짜주세요

물기를 짠 새우에 후추와 소금을 뿌려 밑간을 해주세요

마늘을 깨끗이 씻고 꽁지부분을 잘라낸 후, 편으로 썰어주세요.

너무 얇게 자르지 마시고 3등분정도 해주시면 먹을 때 마늘의 식감이 살아있어 좋아요

프라이팬에 마늘이 잠길 정도로 올리브유를 넉넉히 둘러준 후 3을 넣어주세요

불을 켜고 마늘을 튀기듯 끓여주세요

마늘이 노릇해 질 때까지 잘 저어주세요

마늘이 노릇해지면 페퍼론치노 혹은 매운맛고추를 넣어주고, 조금 더 볶아주세요

바로 2(밑간 한 새우)를 넣어주고 새우가 잘 익도록 뒤집어주세요

새우가 익으면 후추를 조금 더 넣고 간을 본 뒤 싱겁다면, 소금 간을 추가로 해주세요

페퍼론치노를 뿌리고 바게트빵을 올려 완성해주세요

: 바게트빵 대신에 모닝빵으로 대체하셔도 괜찮아요.
새우에 밑간을 하지 않고, 새우가 익을 때즈음(step 8) 소금과 후추를 넣어 간을 하셔도 무관하지만, 밑간을 해준 뒤 요리하는게 더 맛있더라구요^^

감바스 관련 상품

등록일 : 2020-10-20 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요, liebliche Joo에요. 맛있는 음식을 먹고 좋아하는 사람들과 공유하는 걸 좋아해서 시작하게 되었습니다. 함께 공유해요٩( ᐛ )و

포토 리뷰 2

요리 후기 3

레시피탐험가 2021-08-05 17:47:53

자취생입니다.올리브유 마늘이랑 청양고추같이 볶고 새우밑간하고(생각보다 덜 넣어서 뒤에 맛보고 더 넣음) 넣어서 볶고 맛나네요. 없는 재료로 대충ㅎㅎ다음엔 파스타면 따로 삶아서 같이 먹어야지 감사합니다

쉐프의 한마디2021-08-14 15:41:03

올리브유랑 마늘만 있음 90프로는 완성이죠^^ 맛있게 드셨다니 다행이에요~ 파스타면 넣으면 알리오올리오가 되겠네요~ 그때는 면 삶은 물을 넣어주면 촉촉하게 드실 수 있을거에요!!

채첸 2021-07-21 01:22:14

덕분에 간밤에 와인과 맛나게 먹었습니다. 감사합니다~~

쉐프의 한마디2021-07-22 16:25:52

간단하면서도 분위기 내기 딱 좋은 음식이죠^^ 맛있게 드셨다니 저도 기분이 좋네요~ 감사합니다^^

효나효나♥ 2021-02-13 20:16:25

간단하게~ 맛있게~ 잘먹었어요^^

쉐프의 한마디2021-02-15 00:23:20

맛있게 드셨다니 기분 좋네요^^ 후기 감사합니다!!

댓글 0

#스페인요리 #감바스 #새우요리 #초간단요리

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