Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

113,245
상품목록
main thumb
은조아

일본식 오이무침

오이김치는 양념땜에 번거롭고
오이는 먹고 싶고ㅎㅎ우연히 비슷한 반찬을
일식집에서 맛보고 찾아보다가..
지금은 김치보다 많이먹는 반찬이 되었어요~
2인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이를 깨끗히 씻어서 준비해주시고,
양쪽 끝은 제거해주세요.
일회용 나무젖가락을 오이바깥부분에 두고 썰어줍니다.
(전요즘 백오이로 많이해요ㅎ)
최대한 얇게 하셔도 되지만
상관없으시다면ㅎ두껍게 하셔도 되요..얇게하시면 더 이뻐요ㅎ
다 썬 후 3등분이나 4등분해주세요
소금물을 준비해주시고
30분정도 절이겠습니다.
사진과 같이 오이가 유연해질 정도만 절여주시면 되용.
다 절인후 키친타올로 물기를 제거해주세요.
다진양파,다진마늘에 양념을 넣고
잘 섞어줍니다.
양파와 마늘 양은 개인의 취향에 맞게
조절해주시고 양념도 새콤달콤 조절은 개인적인 입맛에 맞춰주세요.
물기를 제거한 오이와 양념을 지퍼팩에 넣은후 잘섞어주세요.
사진과 같이 양파와 마늘이 고루 잘어울어지게 손으로 좀 만져주세요.
실온 1시간 후 냉장보관하고 꺼내어
드시면 됩니다.
먹기 편하시려면 위에서 소금절이기전에 3등분 말고 한입크기로 컷팅하셔도 되요~

등록일 : 2020-07-20 수정일 : 2020-07-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

은조아

건강한 음식으로 코로나를 이겨내보아요♡

요리 후기 51

btzero 2020-12-27 17:35:42

와우 남은 오이 한개 처리를 어떻게 할까하다가 한번 만들어 먹어 봤는데 너무너무너무 맛있었어요!!! 다음엔 오이 잔뜩사서 만들어 먹어볼게요~~ 

쉐프의 한마디2021-01-04 10:38:24

잔뜩~~ㅎㅎ저도 가끔은 잔뜩해서 여기저기 나눠 먹기도 한답니댜ㅎㅎㅎ

명주니즈 2021-04-23 20:36:32

매번 눈팅만 하다가 오이가 두개있어서 만들어 봤어용!!! 요리가 서툴지만 그래도 나름 맛있게 됐어요! 

쉐프의 한마디2021-05-13 21:30:51

엄~청 잘하셨는데용ㅎㅎ사진만봐도 정성이 느껴집니댜ㅎ맛있겠어요ㅎ

밝은빛깔 2020-08-05 15:40:38

쉽고 간단한데 맛있어요. 마침 어제 부쳐 먹고 남은 부침개가 있어 같이 먹었는데 부침개의 느끼한 기름 맛을 잡아 주어 딱 좋더군요. 오이 물김치 같기도 하고 여름 내내 밥상에 올리고 싶은 음식입니다. 

쉐프의 한마디2020-09-03 12:10:04

느끼한 음식과 정말 잘맞죠? 메인 요리는 아니지만 손이 많이가는 음식이라 아주 많이 먹어지는것 같아요ㅎ

댓글 28
파일첨부
봉골레파스타 맛보장 레시피
더보기
콩나물국밥 맛보장 레시피
더보기
수제비 맛보장 레시피
더보기
간장닭볶음탕 맛보장 레시피
더보기
파무침 맛보장 레시피
더보기
취나물무침 맛보장 레시피
더보기
탕후루 맛보장 레시피
더보기
아욱된장국 맛보장 레시피
더보기
꼬막비빔밥 맛보장 레시피
더보기
닭죽 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피