Name: 봄나물요리6탄 두릅 꼬막 무침
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 두릅 600g; 꼬막살 400g; 청양고추 2개; 양파 1/2개; 소금 약간; 고추장 4큰술; 고추가루 1큰술; 오미자청 2큰술; 식초 4큰술; 레몬즙 1큰술; 다진마늘 약간; 생강즙 약간

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1,939

얌얌공주

봄나물요리6탄 "두릅 꼬막 무침"

두릅과 꼬막살을 준비해서 비빔밥을 만들어 먹으려고
준비했다가 아빠 술안주가 되버렸어요

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두릅
600g 구매
꼬막살
400g 구매
청양고추
2개 구매
양파
1/2개 구매
소금
약간 구매

[양념]

고추장
4큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
오미자청
2큰술 구매
식초
4큰술 구매
레몬즙
1큰술 구매
다진마늘
약간 구매
생강즙
약간 구매

노하우

조리순서Steps

두릅은 사진처럼 손질해준다

두릅 손질법 레시피

꼬막 무침을 할꺼니까 길이순서로
분리해 손질해준다

꼬막 손질법 레시피

소금을 약간넣어 뜨거운물에 데쳐준다

냉수로 행구어 물기를 꼭 짜준다

미리준비한 꼬막살과 데친두릅
채썬청양고추
양파채를 고루담아준다

양념장재료로 초고추장을 만들어
뿌려준다

고루무쳐준후 통깨로마무리한다

접시에 담아 완성한다

: 넘 굵은 두릅은 꼬막의 식감을 빼아서가니 연한부분을 사용하는것이 좋다
남는것은 비빔밥으로

두릅꼬막무침 관련 상품

등록일 : 2020-04-10 수정일 : 2020-04-10

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

마야기 2020-04-13 09:35:19

저 완전 맛있겠 먹었답니다 정말 검솨

#밑반찬 #비빔밥 #봄나물 #봄나물요리 #꼬막 #꼬막비빔밥 #나물비빔밥

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