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살리재련
약불
멸치의 수분을 날려준 뒤 멸치볶음을 하면 비린맛을 줄일 수 있어요.
다진마늘 0.5큰술, 청주 3큰술
약불
청주가 없는 경우라면 맛술(미림, 미향 등)이나 김빠진 소주를 사용해 줍니다.
간장0.5큰술, 설탕 0.3큰술
물엿 3큰술
불 끄기
불을 끈 뒤 물엿을 넣어야 멸치볶음이 딱딱해지지 않습니다.
등록일 : 2019-03-30 수정일 : 2019-03-31
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부드럽고 짜지않아 다욧하는 우리부부에겐 맛난 반찬이네요 건강 레시피 감사합니다..^^
덕분에 맛있는 멸치볶음 만들었어요. 감사해요~ 아이가 참 좋아해요~ 어린이용 잔멸치 썼더니 체 거를 땐 다 빠져나가네요ㅋ
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감사합니다. 간장과 설탕 비율 조절이 어려울 경우 간장과 설탕 1:1 넣고 불끄고 들기름 조금 넣으면 싼맛을 중화시켜 줍니다
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