얼큰칼칼한 오징어무국 끓이는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

11,904

상품목록

바겨사

얼큰칼칼한 오징어무국 끓이는법

어제는 주꾸미 오늘은 오징어. 해산물 쪽으로 사촌쯤 되지 않을까? 생각하며 오늘의 요리 오징어무국을 시작해봅니다. 국은 통 올리지 않은듯해서 오징어볶음 한 건 찍지도 않고 후딱 해먹고 오징어무국은 저녁에 천천히 사진 찍으면서 만들었어요. 무와 콩나물을 넣어서 시원함과 고춧가루와 청양고추를 넣어서 칼칼하게 끓였답니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

오징어가 작아서 2마리에 다리 하나 추가했어요. 몸통의 껍질을 벗겨냈고 적당한 크기로 잘라줬습니다. 큼직한 오징어였다면 칼집을 내줬겠지만 작아서 그냥 썰었어요.

무는 나박 썰기를 했어요.

고춧가루 1½T를 넣고 무에 버무려두었어요. 그냥 따로 넣어도 되는데 육수를 안 끓인 지라서 그 시간 동안이라도 무에 양념이 스며들 수 있도록...

멸치육수가 끓어서 무를 넣었어요.

끓으면서 생기는 거품을 걷어줬어요. 거품을 걷어줘야 텁텁한 맛이 안 나는듯한 느낌이라서...

콩나물 두 줌과 양파, 호박, 대파, 청양고추, 홍고추를 썰어놓았어요. 처음부터 재료를 싹 준비해놓고 해야 하는데 저는 음식을 하면서 재료들을 꺼내는지라 ^^;;

무가 어느 정도 익으면 국간장 2, 멸치 액젓 1, 다진 마늘 1을 넣어줍니다. 양에 따라서 다르겠지만 저는 이렇게 넣고 마지막에 간을 맞췄어요.

콩나물, 양파, 호박을 넣어줬어요.

콩나물이 익으면 오징어를 넣어주세요.

오징어가 익으면 간을 맞춰주세요. 저는 소금으로 넣어서 간을 했고 드디어 마지막입니다. 마지막으로 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 한소끔 끓이고 나면 오징어무국이 되지요.

오징어무국 관련 상품

등록일 : 2019-03-08 수정일 : 2019-03-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

그대나 2019-10-24 15:45:41

마침 집에 재료가 있어서 레시피대로 해줬더니 신랑이 입맛이 까다로운 편인데 맛있다고 아우성이네요ㅋㅋ레시피 너무 고마워용~~^^

쉐프의 한마디2019-10-24 17:28:17

저의 레시피로 맛있게 드셨다니 감사해요

몬테호돌이 2019-11-01 16:37:09

저두저번에해서신랑이맛있다고해네요인제는이레시피로만만들게요

쉐프의 한마디2019-11-01 22:08:09

저의 레시피가 입맛에 맞으셨다니 다행이네요 ^^

댓글 0

#오징어무국 #국끓이기 #오징어국

새송이버섯구이 맛보장 레시피

1

고기처럼 쫄깃한 밥도둑 반찬 '새송이버섯 간장버터구이'레시피

뽀유TV

4.9(616)
2

버섯으로 관자 느낌 내는 방법! 새송이버섯간장버터구이 만들기

루던

5.0(300)
3

새송이버섯구이 만드는 법

짜옹

4.9(51)
4

새송이 버섯구이

MJ후다닥레시피

4.8(23)

동그랑땡 맛보장 레시피

1

간단하게 굽는 동그랑땡 전~*

밥차리라

4.9(60)
2

돼지고기 동그랑땡 만드는 법

시크제이맘

5.0(42)
3

오..쫌 쉬운데??초간단 동그랑땡♥

만개의레시피

4.8(25)
4

동그랑땡 쉽게 만들기 꿀팁

시크제이맘

5.0(13)

닭가슴살스테이크 맛보장 레시피

1

닭가슴살 스테이크 만들기

츄츄맘

5.0(37)
2

갈릭 닭가슴살 스테이크 만들기! 하림 자연실록 수비드 닭가슴살 요리~

팬이맘

4.9(33)
3

닭가슴살요리법 갈릭버터 닭가슴살스테이크

Mrs새싹

5.0(19)
4

닭가슴살 스테이크와 토마토 스튜

자취생남뽀비

4.9(12)

도토리묵무침 맛보장 레시피

1

맛있는 도토리묵무침 만드는 법 : 다이어트음식으로 좋아요!

뽕림이

4.9(402)
2

【맛있는 다이어트】도토리묵 무침 만들기~

조밍키♥

4.9(149)
3

도토리묵무침 간단하고 스피드하게 만들어요

고래언니

4.9(51)
4

도토리묵무침

밥심은국력

5.0(41)

두부전 맛보장 레시피

1

초간단 전 만들기!햄두부전★

만개의레시피

4.8(23)
2

감자두부전

쿡라이프

5.0(17)
3

두부전

마네키네꼬

5.0(12)
4

[혼자 해먹기] 고단백 다이어트 건강식! 계란두부전

kkamzzic

4.9(9)

컵밥 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 신전시리즈 3탄! 신전 참치마요컵밥 만들기 / 참치마요덮밥

얌무

5.0(19)
2

소세지김치컵밥 자취생이라면 도전!

만개의레시피

4.8(14)
3

간단한 브런치 컵밥

카리스마정민

4.9(13)
4

전자렌지로 끝내는 존맛탱 컵밥 만들기 + 먹방 + 깨알NG

얌무

5.0(10)

배추겉절이 맛보장 레시피

1

배추 겉절이, 칼국수와 먹으면 좋은 초간단 겉절이

김쭈

4.9(167)
2

백종원배추겉절이

찐씨미

4.8(138)
3

배추겉절이 만드는 법

뽕림이

4.9(98)
4

배추겉절이 만드는 법 배추겉절이 황금레시피

꽃청춘이주부

4.9(49)

달걀말이 맛보장 레시피

버섯들깨탕 맛보장 레시피

1

고소한 영양만점요리~ 버섯들깨탕(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(77)
2

순두부 버섯들깨탕 만들기

예쁜포비

4.9(50)
3

버섯 들깨탕 만드는 법

세미짱

4.8(19)
4

고소고소한 버섯들깨탕(간단하고 든든해 아침식사로 좋아요)

딸기망고chsiiii

5.0(15)

총각김치 맛보장 레시피

1

만드는 법은 간단하고 맛은 일품인 총각김치

뽕브라

5.0(226)
2

든든한 밑반찬 총각김치(2단레시피)

엄마의집밥이야기

4.9(53)
3

총각김치 맛있게 담그는법 알타리김치 아삭아삭 씹히는 이 맛!!

백합엄마

5.0(9)
4

총각김치(알타리김치) 맛있게 담그는 비법*^^*

김진옥요리가좋다

4.5(8)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.