Name: 제육 볶음..
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 목전지살 1근; 양파 1개; 대파 1대; 청양고추 2개; 팽이버섯 1봉지; 참기름 1큰술; 통깨 1큰술; 고추장 2큰술; 고춧가루 2큰술; 참치액 2큰술; 간장 2큰술; 요리당(올리고당) 3큰술; 다진마늘 1큰술; 들기름(참기름) 1큰술; 후춧가루 조금; 소금 조금

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8,354

윤씨네삼남매

제육 볶음..

제일 만만한 반찬이죠.. 제육볶음..
고기 좋아하는 아이들을 위해 만들어 봤어요~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

목전지살
1근 구매
양파
1개 구매
대파
1대 구매
청양고추
2개 구매
팽이버섯
1봉지 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

[제육볶음양념]

고추장
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
참치액
2큰술 구매
간장
2큰술 구매
요리당(올리고당)
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
들기름(참기름)
1큰술 구매
후춧가루
조금 구매
소금
조금 구매

노하우

조리순서Steps

목전지살 1근 정도 입니다.

앞다리살로 해도 좋아요~

분량의 양념장을 넣고 조무조물 무쳐줍니다.

소금은 일단 티스푼으로 하나만 넣고 나머지는 나중에 볶아보고 먹어본다음 추가하시면 됩니다.

제육볶음에 들어갈 부재료는 집에 있는 야채로 하시면 됩니다.
저는 양파, 대파, 청양고추, 팽이버섯을 넣어 해봤어요~

기름 두르지 않고 웍을 달군 다음에 고기를 그냥 넣어줍니다.

그런다음 요리 수저로 골고루 익혀줍니다.

고기가 반 정도 익었을때 팽이 버섯을 제외한 모든 야채를 넣고 볶아줍니다.

센불에서 하다가 중불로 줄여줍니다.

고기를 익히기 위해 뚜껑을 덮고 5분 정도 익혀줍니다.
그런 다음 열어서 뒤적거려줍니다.

뚜껑을 열고 고기를 완전히 익혀주다가 간을 보고 소금을 추가 하시면 됩니다.

이제 팽이 버섯을 넣어주고요.

같이 볶아주다가 불을 끕니다.

마지막은 참기름 1큰술과 통깨뿌려주면
제육볶음 완성입니다.

: 고기는 제육볶음용 고기로 사용하시면 되구요.
간은 입맛에 맞게 소금을 넣어 하시거나 다시다를 살짝 넣고 하셔도 좋아요~

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등록일 : 2019-01-24 수정일 : 2019-01-25

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

요리 후기 1

깜보탱구 2019-09-10 08:38:14

신랑이 맛잇다고 극찬을해요ㅋㅋㄱ 조미료없이도 너무 맛잇다고ㅋㅋ

쉐프의 한마디2019-09-10 23:36:48

조미료 대신 참치액을 넣었어요~^^ 참치액 대신 조미료 넣고 해도 되구요~^^ 입맛에 맞게 간 맞추면 된답니다^^ 감사합니다~ 굿밤되세요^^

#제육볶음 #돼지고기요리 #목전지살 #고기요리 #볶음요리 #메인반찬

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