【에어프라이어】 통삼겹구이와 부추겉절이 만들기~

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조밍키♥

【에어프라이어】 통삼겹구이와 부추겉절이 만들기~

뒤늦게 에어프라이어를 샀는데 오븐이나 튀김기보다 뒷처리가 편해서 날마다~밤마다~ 이것저것 해먹다 보니 더살찌겠어요ㅎㅎ;; 사용해본결과,제 개인적인 생각에는 베이킹은 오븐이 제일~!
튀김요리는 뭐니뭐니 해도 기름에~!
에어프라이어는 냉동식품이나 굽는거에 딱~!!!
오늘은, 산지 5일만에 또 해먹게 되는 마성의(?) 통삼겹구이를 올려 봅니당^~^ㅎㅎ

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

통삼겹살
900g 구매
허브솔트
적당히 구매
후추
적당히 구매
마늘
6쪽 구매

[부추겉절이]

부추
175g 구매
양파
1개 구매
당근
적당히 구매
고춧가루
3T 구매
간장
2T 구매
까나리액젓
3T 구매
마늘
1.5T 구매
올리고당
2T 구매
매실액
3T 구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 매실액 보관법

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통삼겹살은 골고루 간이 베이고 잘익겠금 윗면에 칼집을 내어 주셔요~

미리 재워 두는게 아니기 때문에 허브솔트 넉넉히 뿌려서 각면마다 골고루 뭍혀 주시구요~ 후추도 넉넉히 뿌려 각면마다 뭍혀 준뒤에 마늘 6쪽은 편썰어서 칼집부위에 끼워 주셔요~

뒷면 부터 구워줍니다~!
하이라이트 윗면은 마지막에 구우셔야 많이 타지 않고 빠싹해지겠죵^~^

에어프라이어

190도에 뒷면 10분~뒤집어서 옆면10분~ 또 뒤집어서 옆면10분~
윗면만 빼고 총30분 돌려 주셔요~

중간중간에 삐져나오는 마늘은 요렇게 위에 올려가며 구워 주셔요~ 벌써 비주얼 죽음 입니다~!!

마지막으로 하이라이트 윗면은 160도에서 10분 돌린후에~ 200도로 올려 10분 돌리시면
(총 50분 돌렸어용^^)

꺄~ 냄새죽음~!!!
비주얼 죽음~!!!! 이때부터 조급증이 생기기 시작하죠..

저처럼 한김 식을때까지 도저히 못기다리겠다 하시는 분들은 집에 목장갑 있으면 목장갑 끼시고 비닐장갑 끼시면 되지만 목장갑이 없을땐 오븐장갑위에 비닐씌워서 잡고 써심 되셔요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
좀불편하지만 이가없음 잇몸으로 집게보다 손으로 잡아야지 이쁘게 잘썰어 지드라구요ㅎㅎ
뜨거울때 드시면 더맛있습니다~!!

겉은 빠삭 속은 촉촉한 단면이 보이시나요?? 사진으로 다잡을수 없는 촉촉함...ㅠ
써는 족족 너한입~ 나한입~ 입으로 넣다보니 마지막 사진찍을땐 삼겹이 모지랬다는요..;;

[부추겉절이]
부추는(175g) 깨끗히 씻어 물기를 뺀후 적당크기 썰어 주셔요~ 양파 작은거하나 당근 적당히도 썰어 넣고 간장2T,고춧가루3T,까나리3T,다진마늘1.5T,매실액3T,올리고당2T넣고~

살랑살랑 무쳐주심 끝이에용^~^
액젓향을 싫어 하시는 분들은 액젓을 줄이시고 간장을 더 넣으심 되셔요^~^ 요비율대로 만드시면 바로 드셨을때도 맛나지만 삭혀서 드셔도 굿이에용^~^

삼굡이랑 같이 먹음 환상궁합이죠~! 울님도 그냥 구워먹는거 보다 이렇게 에어프라이어로 구우니 훠얼씬 맛있다며 좋아하드라구요^^
굽는데 시간은 좀 걸리지만 확실히 들인시간 만큼 겉은 빠삭 속은 촉촉~!! 맛이 보상을 해주는거 같아용~♥

: T는 밥수저 기준 입니다~:-)

통삼겹구이 관련 상품

등록일 : 2018-07-08 수정일 : 2018-07-09

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레시피 작성자About the writer

소소한 집밥 이야기~♡

포토 리뷰 9

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요리 후기 23

냠냠맛있요리 2021-01-22 19:16:11

진짜 최고최고최고.. 어떤 설명이 필요없어요. 맛도 비주얼도 최고.. 집앞 식육점에 매주가고있어요ㅋㅋㅋㅋ

마르티나81 2022-06-30 11:01:56

부추무침 액젓만 집에 있는 멸치액젓으로 해서 만들어 봤어요. 매번 식초,참기름 들어가게 했었는데 요 레시피 괜찮네요.

루씨루 2021-02-12 17:56:23

후기보고 처음 도전했는데 저도 정말 맛있게 되었어요. 흐어엉. 감사합니다~~~

쏘하 2024-06-02 18:21:26

완전 대박입니다. 저는 마늘을 으깨서 사이사이에 넣었어요. 집사람 너무 맛있다고. 난리입니다

뚜미잉 2019-12-15 12:54:04

통삼겹 첫 도전 성공했어요 겉바속촉!!!! 파인애플 감자 양파 등등도 구웠어요

ksh880 2023-08-29 21:05:28

너무 맛있어요. 다 차리니 잔치집 음식처럼 되었네요.ㅋ 저는 고기 겉면에 올리브 오일을 발랐더니 더 맛있게 구워진듯 해요. 덕분에 맛있게 잘먹었습니다^^

♡써니와비니네♡ 2019-07-22 21:33:43

진짜 완전 맛있어요~~~^^이번이 두번째인데~첨보단 모양도 이쁘고 부추무침이 없어서 살짝 아쉬웠네요~그래도 너무 맛있게 먹었답니다~~^^

Uell 2021-03-03 16:22:49

이거 엄청 맛있었어요 아무도 몰랐으면 하는 레시피ㅎㅎㅎ 오늘도 해먹어요

미니오니 2018-12-24 21:41:32

진짜 대박이에요! 삼겹살의 느끼함이 전혀 없어서 자꾸자꾸 손이가요^^ 부추무침이랑 먹으니 찰떡궁합 감사합니다

정댕댕이입니다 2022-04-03 21:40:00

미나리랑 송이버섯이랑도 같이 구웠어요 너무맛있어서 순삭했어요 감사합니다

하레와구우 2023-06-01 23:24:08

너무 쉽고 간단하고 맛있어요! 190도를 100도로 잘못봐서 더 오래돌리는 바람에 까맣게되긴했는데 남표니 맛나대요!

ritamama 2019-08-01 21:25:32

에어프라이 덕분에 맛난거 찾아서 해먹으니 가족들이 넘 좋아라 합니다 ^^

뚱땡이부인 2018-12-23 18:00:22

처음으로 에어프라이어로 요리 해봤는데 대성공 했어요 감사합니다^^

해피아사히 2019-04-20 18:07:15

맛있네요 굽는시간은 삼겹살크기에 따라 조절하시면 될것같아요

정미영8006 2019-11-17 23:49:05

고1 까다로운 아들이 맛있다 합니다~ 저는 40분 돌렸습니다.

귤청♬ 2020-02-21 20:35:01

통삼겹도 맛있었지맘 부추겉절이와의 조화가 진짜 굿굿!!!

최방글 2021-01-20 19:44:09

역시 조밍키님! ×저 댓글같은거 안쓰는데 존맛탱입니다

코끼리맘보 2018-12-22 21:04:34

진짜짱맛있어용! 먹음직스러워보이고 있어보여용ㅋㅋ

짱가호진 2019-11-16 16:18:43

잘 먹었습니다....에어프라이어 활용이 참 좋군요

동라에몽 2022-07-17 20:38:30

레시피데루 감사히 잘만들어 먹었 네욤^-^

길꿀배 2021-03-04 17:58:23

외이프랑 둘이서 1근 순삭했내여 핵존맛!!

♡행복한 시간♡ 2022-07-26 15:16:37

잘만들어 먹었습니다

롱♡ 2018-10-08 23:47:06

맛있어요

댓글 2

#통삼겹살 #통삼겹구이 #에어프라이어 #통삼겹바비큐 #삼겹살 #부추겉절이 #부추김치 #부추 #오븐요리 #손님초대 #메인메뉴

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