매콤한 감자조림 레시피 성공비법

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혀니ㅋ

매콤한 감자조림 레시피 성공비법

이제 본격적으로 장마가 시작되서 그런지 더운걸 넘어서 후덥지근에 습하기까지 ㅠ_ㅠ 배는 고픈데 입맛도없고 반찬하기도 참 귀찮지요. 이럴때 후다닥 만들수 있고 매콤하고 칼칼해서 입맛돋구는 감자조림 레시피 알려드릴게요!

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자 작은거
2개 구매
양파
1/2개 구매
햄
구매
청양고추
2개 구매
채소
취향것 구매
진간장
2스푼 구매
국간장
2스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
설탕
2스푼 구매
매실액
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
후추
약간 구매
깨소금
약간 구매
물
1컵 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 햄 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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먼저 채소들과 햄은먹기좋게 썰어 준비합니다. 사진엔 없지만 저는 양파와감자, 그리고 햄 준비했어요. 그 외 당근, 버섯 등취향껏 추가하셔도 될듯 해요.

그리고 양념장을 만들어줍니다. 진간장 2스푼 / 국간장 2스푼고춧가루 1스푼 / 올리고당 2스푼설탕 2스푼 / 매실액 1스푼 / 다진마늘 1스푼 여기서 다진마늘은 별로 안좋아하시면반스푼 넣어시면 되구요.저는 평소 마늘을 좋아해서 1스푼 넣었어요.

본격적으로 요리 시작! 먼저 팬에 기름을 두르고채소와 햄을 넣어 볶아줍니다.

감자 겉면이 투명해지면만들어둔 양념장을 넣고 같이 볶아주다가 물 1컵을 넣어줍니다.

그리고 5분정도 뚜껑을 닫고 중약불로 조려줍니다.

보글보글 잘 조려주다가청양고추 2개를 송송 썰어 넣고고루고루 양념이 잘 베이도록 저어주면서3~5분정도 좀 더 볶아줍니다.

요로코롬 양념장이 잘 조려지면 불을 끄고 후추, 깨소금 넣고 마무리합니다!

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등록일 : 2018-07-07 수정일 : 2018-07-10

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/seohyun_9088

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포토 리뷰 2

요리 후기 3

wlgp2264 2018-12-25 18:10:15

바보같이 양념재료와 물을 한꺼번에 섞어 부어버렸지 뭐에요..? 근데 왠걸 양념이 맛있어서그런지 그래도 맛나네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ한결 요리가 더 쉬워졌어요 ㅋㅋㅋㅋ 감사해용

행복은지 2020-12-22 10:10:54

엄지척입니다 저도 진짜 맛나네요 감사드립니다♡

2019-03-05 20:14:20

정말맛있네요. 울아들엄지척

댓글 0

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