부대찌개 황금레시피 만드는 법 알려드려요

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남먀

부대찌개 황금레시피 만드는 법 알려드려요

주말 아침에 뭐 먹을까 고민하다가 오랜만에 부대찌개 먹기로 했어요 !
남편은 자다 깨서 바로 먹은 밥인데도 불구하고
두 그릇 뚝딱! 하게 만든
저만의 부대찌개 양념 황금레시피 만드는 법 알려드릴게요 ;)

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

사골육수
1.5L 구매
햄과 소시지
원하는만큼 구매
양파
1/2개 구매
팽이버섯
1/2개 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매
떡 또는 만두
취향껏 구매
두부
1/2모 구매
라면사리
1개 구매

[양념장]

고춧가루
6스푼 구매
고추장
1스푼 구매
간장
2스푼 구매
미림
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
액젓
1스푼 구매
파마산치즈가루
1스푼 구매
후추
살짝 구매

노하우

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 만두 조리법

▶ 만두 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 액젓 조리법

조리순서Steps

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냉동실에 얼려둔 사골육수 1.5리터예요.
사골육수는 한번 만들어 쟁여두면 여러모로 유용하더라구요 ;)

육수에 미리 만들어 둔 양념장을 넣고 끓여주세요.
저는 양념장 만들때 그릇에 육수를 좀 덜어서 거기에 양념장을 풀어 사용해요~

양념장 넣은 육수를 팔팔 끓여 주세요

양파 반개는 찹찹 슬라이스하고

준비된 햄이랑 소시지도 먹기 좋은 크기로 썰어주기 !
햄이든 소시지든 부대찌개엔 역시 쟌슨빌 아니겠어요~?
쟌슨빌 피캠 1통과 소시지 3개 사용했어요 ;)

양파, 소시지, 햄 넣고 팔팔 끓여주기

부글부글 맛있게 끓여오를때 부수적인 재료들 넣어주세요.
재료들은 아래 순서대로 사진 보여드릴게요 ;)

팽이버섯과 남편이 좋아하는 떡, 제가 좋아하는 만두 먼저 넣어주었어요

모든 찌개에는 두부가 들어가줘야 한다고 생각하는 1인이라
두부 반모 풍덩

좀 더 빨간 색을 내기위해 굵은 고춧가루 1스푼 넣고
청양고추 홍고추 올려주기

대파까지 올려주고 나면 완성 !

밥도둑이 따로없지요?
상으로 내어가서 흰쌀밥과 건더기 쏙쏙 골라 먹어주기만 하면 돼요 ;)

부대찌개의 꽃은 라면사리 !
어느정도 먹고 남은 부대찌개에 물 300ml 추가로 넣고 끓여주세요.

육수 끓어오르면 라면 사리 1개 넣어주세요.

살~짝 꼬들꼬들하게 끓여야 먹으면서 푹 불지 않아요

마무리까지 완벽했던 주말 아점 부대찌개 만드는 법 이었습니다 ;)

부대찌개 관련 상품

등록일 : 2018-01-08 수정일 : 2018-01-08

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레시피 작성자About the writer

http://attractivenm.blog.me/ 네이버에 '남씨주방'을 쳐보세요 ;) 안주요리에 관심많은 블로거예요.

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요리 후기 7

saraok 2018-02-24 14:47:54

너무너무 맛있었어요ㅎㅎ 앞으로도 계속해달라는 말이 나오니 기분이 좋네요ㅎㅎ

봉구야~^^ 2018-02-28 20:55:58

정말 사먹는것보다 너무 맛나요. 가족들 모두 너무 맛있게 잘먹었습니다~^^

공한나 2018-02-19 21:54:00

정말맛잇게잘해서먹엇습니당~최고였습니다

쏭♥동진 2018-09-07 12:35:14

레시피 감사해요 맛있게 잘먹었어요~

우여맘 2018-03-05 08:23:04

진~~~짜 맛있어요 짱

나는나비다 2019-01-27 12:28:08

괜찮았습니다.

뚜뚜뚜앙 2018-02-24 19:50:09

고춧가루...여섯스푼.. 우리가족에겐 너무 많았나봐요 매워서 쿨럭쿨럭 ㅠㅠ 결국 국뭋 좀 버리고 다시 끓였어요. 알아서 가감해 드세요. 레시피 올려주신건 정말 감사합니다

댓글 0

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