Name: 백종원 가지밥 만들기. 맛있는 한그릇 가지요리.
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 가지 3개; 쌀 3컵; 돼지고기다짐육 150g; 식용유 2T; 진간장 3T; 다진파 조금; 간장 4T; 고춧가루 1T; 다진마늘 1/2T; 설탕 1/2T; 통깨 1T; 참기름 1/2T; 다진파 1T

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79,804

롱만이

백종원 가지밥 만들기. 맛있는 한그릇 가지요리.

가지를 볶아서 밥을 할때 올리는 가지밥 : )
가지가 으깨져서 가지의 식감때문에 안드시는 분들도
맛있게 드실 수 있어요!

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[가지밥 양념 ]

간장
4T 구매
고춧가루
1T 구매
다진마늘
1/2T 구매
설탕
1/2T 구매
통깨
1T 구매
참기름
1/2T 구매
다진파
1T 구매

노하우

조리순서Steps

가지 3개를 먹기 좋은 크기로
잘라주세요.

돼지고기 다짐육은
맛술과 소금, 후추 약간으로 조물조물 해주세요.

팬에 기름 2스푼을 두른후
자른 파를 넣어서 파기름을 좀 내주세요.
그 다음 다짐육을 넣어서 볶아주세요.

어느정도 돼지고기가 익어갈 쯤
가지를 넣어서 볶아주세요.
이때, 진간장 3스푼을 둘러서
같이 볶아내주세요.

볶아준 가지를 어차피
밥통에 넣고 같이 익힐테니
숨만 죽을 정도로 볶아주시면 됩니다.

씻어준 쌀 3컵 위에 넣어 밥을 해주면 되지요. 가지에서 물이 나오니 쌀을 불리지 않고, 그냥 바로 씻어서 밥을 해주었어요.

쌀을 불리지않았지만
밥물도 평소보다 작게 잡으셔야해요.
저는 1cm 정도 넣어주었어요.
(쌀을 불렸다면 더 적게)
볶은 가지를 올려주시고요.
잡곡모드로 밥을 해주세요.

밥이 되는 동안
가지밥에 올릴 양념장을 만들어주었어요

취향껏 고춧가루를 더 넣으셔도 됩니다

가지밥이 완성되었습니다.

잘섞어서 담아내고
양념장 올리면 완성입니다.

: 가지만 넣어서 해드셔도 좋지만 고기를 넣어야 더 맛있더라구요.
물조절이 중요하답니다. 적게 넣으셔요~!

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등록일 : 2017-09-15 수정일 : 2017-09-15

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레시피 작성자About the writer

롱만이

사랑하는 가족을 위한 요리. 맛있고 간단하게 만들어봐요 :D

포토 리뷰 4

요리 후기 24

이티야사랑해 2021-10-03 12:56:09

돼지고기 넣으니 더 맛있네요. 간단하면서도 맛있는 레시피 알려주셔서 감사해요. 아 맞다! 양념장은 약간 짜게 먹는 분은 양을 늘리는 게 좋을 듯 하네요.^^

웃어요 2023-09-24 10:36:14

가지밥인데 밥을하고나서 섞으니 가지가 안보여서 가지 안먹는 아들이 뭔지도 모르고 맛있다고 잘먹었어요! 저도 가지않좋아하는데 영양소때문에 사봤는데 이렇게 먹으니 한끼요리도 되고 일석이조입니다

쩡쩡이이여여 2020-04-02 15:30:25

가끔 해먹는 음식 중 하나예용~~ 간단하기도 하고 가지나물, 볶음보다 더 맛나요~ 양념장에 비벼먹어도 맛있고, 그냥 담백하게 먹어도 좋아요~~ 갠적으로 가지랑 돼지고기 볶아서 넣는게 좋더라고용 ㅎㅎ

butiyjin 2023-08-15 13:52:03

너무 맛있었어요 양념장 만들었지만 양념장 안 넣고 먹어도 전혀 싱갑지도 않고 맛있었어요

풍그리 2022-08-11 20:49:12

맛있어요! 근데 밥 물을 생각보다 많이 빼야해요! 여러 번 해 봤는데도 밥 양을 두 배로 늘려서 했더니 물조절 실패했어요ㅠㅠ 약간 가지밥 아니고 가지죽 됐는데… 그래도 맛은 좋았네요! 가족들도 좋아합니다~! 레시피 정리해주셔서 넘 감사해요~

밥잘하는자취생되기 2020-09-10 22:46:58

이번엔 다짐육을 넣어서 해봤어요!! 풍미도 좋고 넘 맛있었어요ㅎㅎ 건강하게 밥 먹는 기분도 들고 한 끼 행복했네요

utopi**** 2023-09-01 19:31:46

어머 왠일이죠 일단 밥솥에 넣기전에 볶은거부터 먹어봤는데 그냥 반찬으로 먹어도 될 만큼 너무 맛있었어요. 밥이 다 된 다음 섞으니 가지도 다 뭉개져서 아이들도 잘 먹었답니다.

Sukisuki Park 2017-10-02 01:23:25

너무 맛있게 잘 먹었습니다. 고기 좋아하는 신랑이라서 고기 없었음 큰일날뻔 ㅋ

쉐프의 한마디2017-10-11 22:42:34

저도 고기를 꼭 넣어요~ㅎㅎㅎ 맛있게 드셔서 다행이예요~ 편안한 밤 되세요!

투썬맘 2024-07-22 20:13:52

맛있어요 물양이 진짜 중요하긴하네요 너뮤 적게 넣었나봐여 밑에 누룽지가 ㅋㅋㅋ 그래도 넘 맛있어요 애들도 잘 먹고요

나너- 2021-05-30 22:13:30

맛있는 레시피 감사합니다 ㆍ3인분 분량이라 모든양념은 반으로 했어요ㆍ

정둥 2020-08-17 21:20:59

진짜 대박!!!!!!!!!가족들놀러왔는데 정말 찬사를받았어요 진짜맛있음!!

나이스바디 2018-07-29 22:34:25

덕분에맛있게먹었어요가지요리는처음인데쉽게알려주셔서감사해요

우아한써니 2017-09-30 17:36:55

레시피대로 했더니 너무 맛있어요 고기가 한몫하네요! 감사합니다

쉐프의 한마디2017-10-11 22:41:32

저도 고기를 넣어야 맛있더라구요 : ) 맛있게 드셨다니 기쁘네요!

여인의향기 2019-07-17 16:05:42

맛있었어요. 아이도 어른도 맛있다고하네요. 감사합니다.

리리아리 2018-07-29 11:18:55

너무 맛있게 먹었어요! 가족들도 다 좋아하더라구요ㅎㅎ

블라썸쉪 2019-11-27 19:29:31

너무 맛있어요^^ 애들이 가지한테 반해버렸다구 하네요

연주건준엄마 2018-07-19 20:01:12

아이들이환장을 하네요훌륭한레시피감사드려요

gri.B 2017-09-29 19:02:46

맛있네요 또 다른 가지맛이 나요~^^ 밥도둑!

쉐프의 한마디2017-09-30 02:32:00

은근하게 느껴지는 가지맛이 좋지요~ 밥 한그릇 뚝딱이예요! 맛있게 해드셨다니 감사해요 : )

마초황충 2017-09-29 11:35:53

식구들 모두 맛있게 먹고 또 해달래요.

쉐프의 한마디2017-09-30 02:31:13

저도 가지밥 해놓으면 아이도 잘먹고 좋더라구요^^ 맛있게 해드셨다니 감사하네요 : )

절대미녀 2022-08-16 14:07:06

완전 맛나게 잘먹었습니다 감사해요

애라이씨 2019-08-17 22:35:04

맛있게 잘 먹었습니다 ㅎㅎ

Hotorange 2019-12-03 19:35:08

간단하고 맛있어요

양자매맘 2020-07-14 09:48:15

진짜 맛있었어요^^

쌍큼쭈 2020-06-30 18:40:47

쉽고 맛잇어요!!

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#가지 #가지밥 #백종원레시피 #백종원가지밥 #가지요리

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