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꽃둥이

고구마줄기 볶음 고구마순 볶음 고소하게 만들어요

개인적으로 참 좋아하는 고구마줄기 !! 고등어 넣고 조려 먹어도 넘 맛있지만 아이들과 함께 먹으려면 들깨가루 넣어 만드는 게 답 ㅋㅋㅋ​ 고소하게 ~ 만들어봤어요 ^^
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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껍질 손질이 안된 상태라면 데친 후에 껍질을 벗겨 주셔도 되고요 아님 윗부분을 살짝 꺾어서 밑으로 쭉 ~ 내려주시면 껍질이 쉽게 벗겨진답니다
고구마줄기는 껍질 벗기면서 적당한 길이로 뚝뚝 잘라 주셔도 되고 데친 후 칼로 썰어 주셔도 되세요 양파는 채 썰어주세요
손질이 끝난 후엔 냄비에 소금 1큰술을 넣고 끓기 시작하면 고구마순 투하 !
3~4분 정도 데쳐서 찬물에 헹궈 물기를 제거해주세요
그리고 팬에 다진마늘 1큰술과 식용유 2큰술을 두르고 볶고 마늘향이 올라오면 고구마줄기를 넣어 2분 정도 볶음 ! 뒤이어 양파도 볶아 주세요
이제 간만 맞추면 끝 !! 국간장 2큰술로 간을 맞추고 진간장 2큰술로 감칠맛을 더하고 ^^
참기름 1큰술과 들깨가루 2큰술을 넣어 고소함을 살려주세요
모자라는 간은 소금으로 마무리 ~ 깨소금도 뿌려주세요

등록일 : 2017-09-08 수정일 : 2017-09-12

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 89

자이언맘 2022-10-31 22:33:04

처음해봤는데 쉽고 맛있네요ㅎㅎ저는 3줌보다 적은 양이라 한 숟가락씩 감해서 요리했어요 

쓰냐 2024-07-20 20:07:29

저는 많이 짜서 물 부어 좀 따라냈어요. 그래도 짜길래 들깨가루 듬뿍. 늘 해먹는 레시피라 가족들이 잘 먹는데 이번에 좀 짜게 됐다.. 했더니 밥 반찬으로 먹으면 괜찮다고 하네요. 다음엔 간을 조금 약하게 해야겠습니다. 

율아태윤맘 2020-09-07 18:37:09

간이 딱조아요 근데 전 삶는시간을 10분으로 했습니다~^^다른건 똑같이 짱맛나요~♡ 

댓글 9
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