탱글탱글 속살이 쫀득쫀득!! 피조개무침

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탱글탱글 속살이 쫀득쫀득!! 피조개무침

탱글탱글 속살이 쫀득쫀득한
매력이 한가득♥

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4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수재료]

피조개
1Kg 구매
굵은소금
1/4cup 구매
청주 또는 소주
2T 구매

[양념재료]

[선택재료]

다진 청양고추
1T 구매

노하우

▶ 피조개 손질법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 청양고추 보관법

동영상

조리순서Steps

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피조개는 솔로 깨끗이 씻는다.

피조개 1Kg

피조개는 소금 1/4cup을 넣고 검은 봉지를 씌우거나 쿠킹 호일로 감싸 약 30분 이상 해감하여 여러 번 씻는다.

굵은소금 1/4cup

볼에 간장 3T, 고춧가루 1T, 설탕 1/2T, 다진 마늘 1/2T, 다진 파 1T, 참기름 1/2T, 부순 참깨 1/2T, 다진 청양고추 1T 를 넣고 양념장을 만든다.

끓는 물에 깨끗이 손질한 피조개를 넣고 청주나 소주 2T를 넣어 한쪽 방향으로 저어 가며 삶고 입을 벌리기 시작하면 약 10초 후 불을 끄고 체에 건져 놓는다.

잘 익은 피조개는 껍질을 제거하고 뜨거운 물에 살짝 헹궈 불순물을 제거한다.

볼에 손질한 피조개를 넣고 양념장에 버무려 완성한다.

피조개무침 관련 상품

등록일 : 2017-03-27 수정일 : 2023-04-20

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포토 리뷰 3

요리 후기 8

블루버드1 2020-03-21 01:23:01

부추까지 넣었더니 최고예요 ~ 넉넉히해서 두끼해결 완료!! 신랑이 엄지척 해주었어요 ㅎㅎ

김성득 2017-03-27 13:24:33

안녕 하세요 ㅋㅋ ㅋ ㅋㅋ ㅋㅋㅋ 근데 진짜 너무 좋아서

사랑옵은 2017-03-29 22:07:25

양념장 맛이 있네요 :) 잘해먹었어요~

ske0269 2024-01-19 21:52:26

맛있어요ㅎ 잘먹었습니다~

뭐해먹을까? 2023-02-07 15:48:19

쫀득쫀득 맛있어요

서동주 2017-03-31 20:33:40

아주 맛있었습니다. 넘 맛있어 사진찍는걸 깜박하고 다 먹어 버렸네요ㅠㅠ

2022-03-01 19:41:19

저녁 맛나게 먹었습니다 ㅎㅎ

우리보배^~^♡ 2017-05-23 07:17:14

맛잇서요

댓글 4

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