Name: 고등어김치찜
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 간고등어 1손; 김치 1포기; 감자 2~3개; 청양고추 3개; 홍고추 1개; 대파 1대; 멸치육수 3컵; 김치국물 1/2컵; 생강술 3큰술; 후추 약간; 간장 4큰술; 고춧가루 3큰술; 맛술 2큰술; 설탕 1큰술; 물엿 2큰술; 통깨 1큰술; 다진마늘 1큰술; 후추 약간

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75,617

오마이쿡

고등어김치찜

묵은지 이용한 고등어김치찜 올려봅니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

간고등어
1손 구매
김치
1포기 구매
감자
2~3개 구매
청양고추
3개 구매
홍고추
1개 구매
대파
1대 구매
멸치육수
3컵 구매
김치국물
1/2컵 구매

[생선밑간]

생강술
3큰술 구매
후추
약간 구매

[양념장]

간장
4큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
맛술
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
물엿
2큰술 구매
통깨
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

고등어는 깨끗히 씻어 밑간한다.

감자는 1cm 두께로 썰고, 고추와 대파는 어슷썬다.
양파는 도톰하게 채썰고 김치는 반가른다,

냄비에 감자를 깔고 양념한 고등어를 올리고

썰어놓은 김치를 올린다.

김치위에 양파,고추,대파를 올리고

양념장을 얹는다.

멸치국물과 김치국물을 부은 후

뚜껑을 열고 끓이면서 양념이 고루 베도록 국물을 끼얹는다.

팔팔 끓으면 뚜껑을 덮고 불을 줄여 30분 정도 더 끓인다.

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등록일 : 2017-03-16

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레시피 작성자About the writer

오마이쿡

푸드스타일리스트,

포토 리뷰 8

요리 후기 21

현관진 2018-09-27 19:42:37

맛있게 잘먹었습니다~ 저희 집은 좀 싱겁게 먹는 편인데 싱겁게 드시는 분들께는 약간 짤수도 있네요! 조절 해서 드시면 될것 같습니다 감사합니다~

쏘소잇 2019-01-26 22:36:04

너무맛있어요~ㅎㅎ 매콤한데 고등어가 간이잘베었어요!!사진찍을려고했는데 너무맛있어서 먹다가찍어서 사진이이렇지만 너무맛있더요^^

flqmrk1027 2023-09-18 18:02:54

조리법 참조하여 맛있게 만들었습니다 감사해요!^^ 좋은 하루 보내세요~~

김채영 2024-09-28 14:12:38

맛술이 없어 생강청으로 대체해서 만들었는데 맛있어요 감사합니다

02_yo 2017-08-21 20:22:07

제가 단맛조절을 잘못했는지 쫌 달긴하지만 맛있게 한끼 먹었네요 ^^

쉐프의 한마디2017-08-23 16:51:10

감사합니다~~~^^

무수히 2019-07-17 21:53:00

레시피 덕분에 쉽게 맛있게 만들어 잘 먹었습니다. 감사합니다.

뽀끄미경 2020-08-25 19:52:08

레시피 그대로 했더니 진짜 맛있게 됐어요~ 잘먹었습니다~!!^^

세둥이 2017-03-16 18:53:16

김치는 약간 씻은게 간이 맞네요. 첫번째때 쪼금 짜더라구요

브락 2017-05-25 17:49:08

간장 대신 백종원 만능 맛간장 썼어요. 맛있게 잘 먹었어요~

Angelaoh 2017-08-23 12:52:37

맛있게 따라해 보았어요.. 전 감자를 빼고 요리해보았어요

쉐프의 한마디2017-08-23 16:50:36

푸짐한게 맛있어보여요^^ 굿입니다~~^^

이히히히히 2022-05-03 19:35:02

너무 맛있었어요!남편도 맛있다고 이야기 해주었내요

동경삼겹살 2017-03-16 09:31:54

너무 맛있고 좋았습니다 대단하십니다 감사

웅이&조이 2021-03-29 23:38:26

이거 진짜 잡내도 안나고 맛있어요

챠닝 2018-10-31 18:36:16

오늘저녁은 맛있을꺼같아요♡♡♡

유이단아 2020-03-17 12:33:52

맛있네요. 매콤하고 좋네요^^ 굿

김희주 ellyn 2020-01-14 09:22:08

넘 맛있었어용 고맙습니당 !!

사공씨 문성,민서 맘 2019-04-04 06:41:38

넘 맛있게 잘해헉었습니다~^^

박성진tt 2019-04-13 11:03:23

너무 맛있게 잘먹었습니다!

pink han 2017-03-25 17:06:50

알고는있지만 자신이없던요리에 레시픽이 힘이됐어요~~^^ 맛있게 먹겠습니다!

캬캬별 2018-08-24 23:32:12

저는 좀 달았어요 설탕을 적게 넣으면 더 맛있을것 같아요^^

마왕1204 2017-04-16 15:50:32

비리지않고 맛있게 먹었어요

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