Name: 뜨끈한 국물이 땡길 때 밀푀유 나베
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 얇게 썬 쇠고기 16장; 배추 잎 24장; 청경채 32장; 숙주 3줌; 흰색 버섯 1봉지; 표고버섯 2개; 멸치 1줌; 다시마 2장; 파 3대

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달콤스윗맘

뜨끈한 국물이 땡길 때 "밀푀유 나베"

'밀푀유'는 프랑스어로 천개의 입사귀라는 뜻이고요.
'나베'는 일본어로 냄비요리를 말합니다.
천개의 잎사귀가 냄비 속에...
생각보다 만들기 어렵지 않고 보기엔 너무 이쁜
'밀푀유나베'
뜨끈한~ 국물이 생각날때 식탁에 올려보시면 좋을것 같아요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[육수]

멸치
1줌 구매
다시마
2장 구매
파
3대 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

배추와 얇게썬 쇠고기,청경채를 겹겹히 차례로 올리는것을
두번씩 반복해 줍니다.

청경채는 초록잎이 많이 보이는쪽을 사용해야 보기에 더 이쁘지요.

제일 아래와 제일 위쪽은 배추로 마무리해야
잘랐을 때 단단하게 모양을 고정할 수 있습니다.

냄비에 숙주를 깔아 재료 높이를 맞추는데 활용합니다.
배추,쇠고기,청경채는
절단면이 위로 올라오게 이쁘게 차곡히 넣어줍니다.

멸치와 다시마,파뿌리를 넣고 끓인 육수를 부어가며 끓입니다.

국물이 끓고 쇠고기 색이 갈색으로 변해 익으면
건더기를 개인그릇에 덜고
국물을 담습니다.

폰즈 소스에 콕! 찍어 먹으면 그 맛이 일품입니다.

남은 국물에 육수를 더 첨가한 후
쌀국수를 넣고 끓여먹으니
그 맛 또한 일품입니다.
쌀국수 외에
떡국,칼국수,만두,우동,밥 등을 넣어 먹어도 맛있습니다.

: 육수에 소금간을 살짝 하셔도 좋습니다.

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등록일 : 2016-11-28 수정일 : 2017-09-15

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

포토 리뷰 5

요리 후기 21

" € 나 란 존 재 ♥ " 2017-02-02 23:17:06

온흘 남자친구와 100일이여서 첨으루 이음식을 선택하고, 요리를 해봤는데요~ 처음치곤, 맛있게되서 잘먹었어요^^*

쉐프의 한마디2017-03-06 00:57:20

100일 축하드려요^^ 기념일에 함께한 밀푀유나베!!!넘 근사했을것 같아요.

아카시아♡♡ 2017-06-08 11:31:18

요즘같은 날씨에 딱이죠~ 땅콩소스에 찍어 먹어두 맛나요~ 냄비가 넘 이뻐요.

쉐프의 한마디2017-06-08 11:31:18

땅콩소스^^ 그죠~ 전골냄비로 간편하니 좋은것 같아 잘 사용하고 있어요^^

하민현희 2018-04-07 02:55:53

남편 첫생일상으로 도전! 요리초보인데 쉽게 설명되어있어서 정말 간단하게 했어요ㅎㅎ 요건 보기에도 너무 이쁘고 있어보이고 맛도 정말 좋은거같아요~! 폰즈소스에 찍어먹었더니 너무맛있었어용 ㅎ.ㅎ 감사합니다 ~~!

쉐프의 한마디2018-04-17 09:37:58

사랑스런 부인 덕분에 남편분께서 눈에 꿀이 뚝뚝~~ 덜어지셨을 것 같아요.행복한 날 행복한 기분 함께 전해주심에 감사해요!

1417**** 2017-01-04 17:58:05

도전해보았어요 고급져보이네요 국물도 시원하구 단지 쇠고기가 살짝익었을때 건더기를 먹지않음 쇠고기가 넘질겨지는 단점있네요 담엔 한우 차돌박이로해볼까해요 그럼 조금 더 안질겨지려나 암튼 신랑이랑 맛나게 묵었슴다

쉐프의 한마디2017-01-05 15:04:42

맛진 후기에 반갑고 감사해요^^고기가 오래 익으면 질겨지는거에 공감해요.샤브샤브용 고기는 좀 괜찮은것 같구요.아님 고기가 어느정도 익으면 개인 서빙접시나 다른 접시에 얼른 덜어놓고 드시는 방법도?

뿌잉뿌잉79 2018-10-22 09:45:38

맛있게 잘먹었어요~ 외국이라 청경채가 없어서 깻잎으로! 양송이 버섯도 어제 다 먹어서 집에 있는 다른 버섯 넣었는데 시원해요~ 후추를 좋아해서 뿌리다보니 넘 많이 뿌린듯요~ 덕분에 따뜻한 한끼 해결했어요!

쉐프의 한마디2018-10-25 05:58:54

깻잎을 넣어도 맛나죠^ ^ 맛진 사진 후기 감사합니다!

글로에리아 2016-12-23 05:24:24

요리 해봤네요..^^ 오랫전에.. 레시피를 올려주셔서 감사합니다.. 짱~~

쉐프의 한마디2016-12-23 15:39:20

맛진 댓글에 감사해요!

화니쭈야호야mom 2017-01-20 23:54:11

남편이 너무잘먹네요 자주해달래요~~ 레시피 도움많이됐습니다

쉐프의 한마디2017-02-01 00:58:26

맛진 맛 함께 나누니 기분 좋아요^^

방동혁 2019-10-03 10:21:05

휴일에 가족끼리 정말 맛있게 먹었네요! 잘먹었습니다~!ㅎㅎ

임덕순입니다 2017-06-02 10:39:30

쉽고 화려해보여서 저두 했네요~~맛있었어요

쉐프의 한마디2017-06-02 10:39:30

맛진 후기 감사합니다^^

CGina 2017-01-16 23:49:25

진짜 맛있었어요..우리가족입맛에 최고!!!

쉐프의 한마디2017-01-20 06:38:53

입맛에 맞으셨다니 반갑고 좋아요^^ 맛진 댓글 감사합니다~

맛있게 먹겠습니다 2017-01-27 19:03:01

설에 새로온 메뉴로 너무 좋았어요

쉐프의 한마디2017-02-01 01:00:15

설에 함께 하셨다니 반갑고 기쁜 소식입니다^^ 새해 복 많이 받으세요!

보리샤 2016-11-28 21:03:53

함 해보싶네요~ 최고 ㅎㅎ

쉐프의 한마디2016-11-29 01:34:41

충분히 더 맛나게 만드실 수 있으실거예요^^

응답하라1978 2016-12-23 16:20:05

맛났어요^^

쉐프의 한마디2016-12-28 02:26:50

반가와요~ 감사합니다!

곽유 2017-01-25 19:30:10

굳굳

쉐프의 한마디2017-02-01 00:59:34

아우~~ 이뻐라!!! 넘 맛진 모습인데요^^

쫑맘... 2017-03-04 22:27:20

식구모두맛있게먹었어요 겨울엔항상스키야키만해먹었는데 전조금만먹으면먹기싫어지더라구요 오늘은 상큼하고깔끔해서저도많이먹었네요 담에또해달라네요~~ 감사해요~~

쉐프의 한마디2017-03-06 00:58:42

스키야끼도 맛있죠^^저 역시 밀푀유나베에 한표 꾸욱!!!저희 통~~한거 맞죠.ㅎㅎ

dalddy**** 2017-01-19 09:17:50

고기자체에서 우러나는 맛이 일품입니다 온가족이 둘러 앉은 저녁식사는 물론 추운겨울 술안주로도 쵝오^.~

쉐프의 한마디2017-01-20 06:39:47

맛진 시간이셨다니 반갑고 좋아요^^ 맛진 댓글에 감사해요!

sera 2021-05-31 17:45:34

먹어보지도 않았던 밀푀유나베를 집들이로 처음만들어 보았어요! 정말 생각보다 어렵지않았고 제 입에는 조금 싱거워서 고기살때 서비스로 들어간 가쓰오육수를 좀 첨가해서 먹었어요ㅋㅋ 모양도 맛도 성공적이었답니다!

은뮤 2018-05-05 15:02:25

맛있게 잘 먹었어요 육수가 싱거워서 국간장약간 넣었구요 먹을때 폰즈소스에 찍어서 먹었어용 소스는필수!

쉐프의 한마디2018-05-06 04:16:46

보글보글~~너무 먹음직스러운 맛진 사진 후기 감사합니다^^ 국물에 간하고,폰즈 소스는 필수!다른분들께 도움이 될것 같아요.

Annakim12345 2017-10-08 20:25:43

덕분에 쉽게 맛나고 보기좋게 좋은 시간 보냈어요~^^

쉐프의 한마디2017-10-09 01:59:02

우와~사진이 잡지 화보같아요!!!맛진 사진 후기 감사합니다^^

쩡쩡0427 2017-01-21 15:44:08

인기만점~~!!

쉐프의 한마디2017-03-06 00:59:25

오호~~~맛진 후기에 감사해요!

고고픽사 2017-01-03 22:55:31

생각보다 간단하게 만들수 있습이다.

쉐프의 한마디2017-01-05 15:05:43

감사합니다.

전체보기

#밀푀유나베 #소고기국 #손님접대 #샤브샤브

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