Name: 어묵볶음 황금레시피
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 판 어묵 6장 (200g); 기름 적당량; 대파 적당량; 올리고당 적당량; 참기름 적당량; 깨 적당량; 물 적당량 (상황에따라); 설탕 1/4스푼; 고춧가루 1/2스푼; 간장 2스푼; 생강술 1스푼; 다진마늘 약간; 후추 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

20,965

행운77

어묵볶음 황금레시피

밥반찬으로 국물요리로 때론 아이들 간식으로 두루두루 활용가능한 어묵! 어묵 역시 두부만큼이나 냉장고에 꼭 준비되어 있는 식재료 중 하나인데요 며칠전엔 오랜만에 어묵볶음을 만들어봤어요 어묵볶음이 대표적인 국민반찬인만큼 집집마다 맛에서 약간씩의 차이가 있긴 해도 웬만하면 다 맛있죠 하지만 그 양념에 제가 알려드리는 비법만 추가하면 그것이 바로 어묵볶음 황금레시피라는 ! 누구나 쉽게 따라할 수 있는 어묵볶음 황금레시피 바로 공개할게요

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

판 어묵 200g
6장 구매
기름
적당량 구매
대파
적당량 구매
올리고당
적당량 구매
참기름
적당량 구매
깨
적당량 구매
물 상황에따라
적당량 구매

[양념장]

설탕
1/4스푼 구매
고춧가루
1/2스푼 구매
간장
2스푼 구매
생강술
1스푼 구매
다진마늘
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

판어묵은 가늘게 채썬다.

채썬 어묵은 체에 담고 (커피포트에) 끓인 물을 고루 끼얹어 첨가물을 제거한다.

양념으로 양념장을 만든다. 어린아이를 위한 것이라면 위의 양념에서 고춧가루만 빼시면 돼요. 생강술 대신 미림이나 맛술로 대체하셔도 좋고요 제철맞은 생강으로 생강술을 만들어 보세요 보관기간도 6개월~1년으로 제법 길어 아주 유용하실 거예요

팬에 기름두르고 물기 제거한 어묵을 볶는다. 저는 향좋은 고추기름 사용했어요

어묵의 물기가 날아갈 정도로 볶았으면 양념장을 넣어 볶는다. 기호에 따라 물을 추가해 볶는다. 전 약간의 촉촉함을 위해 물3스푼 추가했는데요 끓는 물을 끼얹은 어묵의 물기를 날려버린 후 양념장을 부어 볶아야 촉촉하게 볶아도 식감이 더 좋아요

올리고당 한바퀴 둘러 볶는다.

송송 썬 대파를 넣고...

참기름과 깨로 마무리한다.

: 어묵볶음 황금레시피는 양념에 있는 것이 아니라 써는 방법에 있어요 같은 재료라도 써는 방법에 따라 식감과 맛이 달라지는데 어묵은 이렇게 채써는 방법이 식감을 더 좋게 해주어 맛에도 영향을 미친답니다.

어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2016-11-05 수정일 : 2016-11-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

행운77

http://blog.naver.com/ilovezzangv2

제품: 믿고 먹는 행운네 소문난 집밥 200

포토 리뷰 2

요리 후기 6

여자사람! 2018-01-13 21:48:02

어묵을 얇게 채치는게 식감에 큰 영향을 미치네요. 레시피대로 양만 반으로 줄여 해봤는데, 아이들있는 저희집은 한끼로 딱좋네요^^

skeo 2016-12-02 18:31:06

간단도 하고 맛도 좋아요!!!ㅋ 맛있어서 국수먹듯 먹었어요~ㅋㅋㅋ

sunk**** 2016-11-15 18:47:29

간단하고 쉽게 만들어보았어요~맛있어요~^^

뚜딘뚜딘뚜디니 2018-01-11 21:59:23

파 넣기 귀찮아서 안낳었는데 맛잇어옹ㅋ

꽁꽁유유 2016-12-20 19:27:10

맛있어요.. 늘요렇게볶아먹네요ㅎ

파리지앵 2017-02-03 18:57:28

정말맛있어요^^

전체보기

#어묵 #어묵볶음 #오뎅 #오뎅볶음

비빔국수양념장 맛보장 레시피

1

비빔국수 양념장

시크제이맘

4.9(61)
2

절대로 실패하지 않는 비빔국수 양념장 비율 레시피 만들기

k케이푸드

4.9(52)
3

새콤한 비빔국수 양념장 만들기!

팬이맘

5.0(20)
4

비빔국수 양념장/ 2인분(맛 걱정뚝!)

환갑을꿈꾸는아줌마

5.0(13)

떡 맛보장 레시피

1

쫀득쫀득 일본식 감자떡 '이모모찌' 만들기

녜딘Nyedin

4.9(123)
2

백선생님이 알랴줬어요! 떡국떡 활용법! 슈가떡

만개의레시피

4.8(27)
3

일본식 감자떡(이모모찌) 만들기

숄02

4.7(26)
4

고구마떡 고구마씨를 말릴 수 있는 위험한 레시피

즐거운날랄라

4.9(13)

코다리조림 맛보장 레시피

1

꼬들꼬들한 밑반찬..코다리조림

물향기

4.8(130)
2

코다리조림 만드는법! 매콤하고 쫀득하게~

팬이맘

4.9(98)
3

15분 투자해서 만드는 밥도둑 코다리조림

그레노아

4.9(90)
4

칼칼한 양념의 코다리무조림 만들기

울랄라된장맘

4.9(34)

총각김치 맛보장 레시피

1

만드는 법은 간단하고 맛은 일품인 총각김치

뽕브라

5.0(226)
2

든든한 밑반찬 총각김치(2단레시피)

엄마의집밥이야기

4.9(53)
3

총각김치 맛있게 담그는법 알타리김치 아삭아삭 씹히는 이 맛!!

백합엄마

5.0(9)
4

총각김치(알타리김치) 맛있게 담그는 비법*^^*

김진옥요리가좋다

4.5(8)

닭다리스테이크 맛보장 레시피

1

닭다리살 스테이크 만드는 법, 술안주로도 좋고 밥 반찬으로도 좋은 닭다리살 요리

뽕림이

5.0(98)
2

닭다리살 스테이크

시크제이맘

5.0(38)
3

백종원 소금구이 닭다리 스테이크

시크제이맘

4.9(17)
4

마요네즈 닭다리 스테이크 / 치킨 스테이크 만들기 (간단, 황금 레시피, 만드는 법, 다이어트, 요리, 집들이)

원슐랭가이드

5.0(12)