Name: 소고기무국만들기~뜨끈한 국물요리
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 소고기국거리 250g; 다시마 5장; 대파 1대; 마늘 1큰술; 소금 2/3큰술; 국간장 2큰술; 참기름 1큰술; 물 1600ml

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49,571

팬이맘

소고기무국만들기~뜨끈한 국물요리

아침저녁으로 제법 서늘해졌어요.
소고기무국을 만들어봤어요.
후룩 마시면 속도 편안해지고
하루가 든든해지는 국물요리 소고기 무국!!
무가 들어간 소고기국은 역시 시원하더이다.^^*

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[소고기무국 재료]

소고기국거리
250g 구매
다시마
5장 구매
대파
1대 구매
마늘
1큰술 구매
소금
2/3큰술 구매
국간장
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
물
1600ml 구매

노하우

조리순서Steps

소고기무국 쇠고기양지 250g 준비해주고요

소고기 250g

소고기는 물에 잠간 헹궈 핏물 약간 제거했어요

다시마 5장 준비했고요.
물에 씻어주고요.

다시마 5장

무 500g은 껍질을 벗겨 준비하고요.
대파는 껍질을 벗기고 씻어 준비합니다.

무 500g, 대파 1대

소고기와 무 썬 것
대파 흰 부분과 다시마를 냄비에 담고요.

소고기, 무, 대파줄기, 다시마

국냄비

소금 2/3 큰 술을 넣어주고요.

소금

국간장 2 큰 술과 참기름 1 큰 술을 넣었어요.

국간장, 참기름

그런 후 물 200ml 한 컵 붓고요.

물

마늘 1 큰 술 투하!!

마늘

가스레인지에 올리고 센 불로 볶는 듯이 끓여주세요.

소금

센불

소금은 천일염(굵은소금)을 넣어 주셔요.
그래야 무에서 뽀얀 국물이 나와 진국이 만들어진답니다.

고기랑 무를 수저로 볶다가
중간 불로 줄이고

중간불

뚜껑 덮고 8분 끓여줍니다.

이렇게 진한 국물이 우러나오고
무가 설컹하게 익어갑니다.

중간불

물 1400ml를 부어줍니다.
다시 센 불에 올려서 10분 정도 끓여주고요

물

센불 10분

중간 불로 줄인 다음
다시마와 대파를 건지고
적당히 마늘 가루도 건져냅니다.

거름망

중간불

마늘이 흩어지면 국물이 지저분하더라고요.
적당히 건져냅니다.

소고기 국물에 지저분하게 뜨는 것도 제거하고요.

국자

중간 불로 5분에서 10분 더 끓입니다.
고기 국물 진하고 시원하게
마무리되고요.

중간불 5분~10분 끓이기

대파 파란 부분 남긴 것은
잘게 썰어 소고기무국 드실 때 올려줍니다

진한 소고기무국 국그릇에 담고요.

대파도 올려줍니다.
가을에 들어서고 나니
무도 이렇게 맛이 들어 국물도 잘 우러나네요.
가을 무가 역시 최고입니다.
소고기는 양지 부위를 써서 구수합니다.
후추는 취향 것 넣어 드시면 되고요.

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등록일 : 2016-10-05 수정일 : 2016-10-05

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레시피 작성자About the writer

팬이맘

https://m.blog.naver.com/jh2y3

포토 리뷰 5

요리 후기 23

하은마밍 2019-05-20 15:46:32

레시피 자주 사용하구 있어요~~^^신랑도 아기도 항상 맛있게 먹어주네요~^^좋은레시피 감사해요~^^

쉐프의 한마디2019-05-20 17:46:19

님 맛있게 만들어 주셔서 감사합니다. 행복한 저녁 식사시간 되세요.^^

유정탱 2017-05-11 23:34:55

실수로 육수를 내서 끓이는 바람에 볶질 못했는데 그래도 맛은 있더라구요^^

dkdlfltm15 2018-12-01 06:28:13

물양, 불조절 까지 자세히 나와서 편하게 잘 만들 수 있었어요. 깊은 맛이 나는 것 같아요.

은빛가루 2017-05-24 18:14:27

저도 볶는 거 잊어버리고 그냥 육수에 고기 넣었는데도 무척 맛있더라구요. 정말 감사합니다~~

ccxx**** 2017-09-19 20:56:32

처음이라 순서가꼬였어요 핏물도안빼고 그냥했는데 너무맛있네요 다시다안넣고 요리하는거처음인데 맛있게 잘해먹었습니다 어머니도 너무맛있다고 하시네요!!!

쉐프의 한마디2017-09-20 09:01:22

맛있게 만들어주셔서 감사합니다.^^

은셉맘 2017-06-02 10:49:36

처음 끓였는데 쉽고 간단한 레시피덕에 울 가족들 모두 너무 맛있게 잘 먹었습니다~^^

규원짱 2017-05-04 22:19:08

국물이~국물이~끝내줘요^^요리가 숙제같이 어려운 사람도 따라하기도 쉬워요!

다뎡 2017-12-19 22:43:48

제가 소금을 잘못 넣어서 좀 짜게 됫지만 물조 넣으니 완 전 완성 감사해요

Zziny 2018-08-05 19:28:24

구수한 소고기국 완성했어요ㅎㅎ물양까지 정확하게 알려주셔서 편하네요

당나구대감 2017-02-09 21:49:17

방법대로 했더니 가족들한테 칭찬 많이받았음요! 엄청 맛있다고*^^*

쉐프의 한마디2017-02-09 21:53:25

당나구대감님 넘넘 감사합니다.^^~ 제가 다 행복해지네요.~ 감사합니다.^^

oeoeo84 2017-03-21 17:45:53

진짜 맛있어요ㅋ 스크랩해놓고 잘 끓여먹고 있답니다^^

보물바 2018-06-10 22:23:50

소고기 무국은 요 레시피만 보게 되네요~~잘먹겠습니다~

M kC 2018-01-06 22:39:17

외국에서 생활하는데 아주 맛있게 잘 먹었습니다!!

다돌❤️ 2017-09-27 07:34:22

진짜 너무 맛있어요 ㅋㅋ 이젠 이대로만 하려구요

쉐프의 한마디2017-09-27 14:28:46

감사합니다.~^^

coko2030 2017-10-29 16:22:16

맛있었어요~~소고기하고 무의진한국물 좋네요^^

evapark 2017-02-08 08:17:43

3번째 따라해서 먹어보고있어요~ 너무맛있어요!

쉐프의 한마디2017-02-09 21:52:32

맛있게 드셨다니 감사합니다.^^~ 퍈안한 밤 되셔요.~리뷰 감사합니다.^^

써니야~♥ 2017-07-24 16:49:57

맛있게잘먹었어요ᆢ감사해요ᆢㅎ

이수경 2016-11-27 19:20:30

맛있게 잘 해먹었습니다^^

Design 끌림 2017-06-17 20:59:44

두번째~^^ 맛있어요~~

기린♡펜더 2017-10-01 16:59:06

맛나게만들었어요

쉐프의 한마디2017-10-19 11:40:06

맛있게 만들어주셔서 감사합니다.^^*

경youngjoo 2017-02-05 23:01:03

정말 맛있습니다!

쉐프의 한마디2017-02-09 21:50:53

리뷰 감사합니다.~ 편안한밤 되세요.^^

가응'-'♡ 2017-02-13 10:01:11

완전 맛나요!!

TJ맘 2017-03-10 20:47:08

맛있어요

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#소고기무국 #쇠고기무국 #쇠고기국 #무국 #무 #쇠고기

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