닭개장 - 말복 집밥 백선생 닭개장으로 해결

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시크제이맘

닭개장 - 말복 집밥 백선생 닭개장으로 해결

6인분 이상 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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닭을 깨끗하게 씻어 물 3리터에 닭을 삶아 줍니다. 대파,양파를 넣고 30분간 삶아주면 되요. 여기에 통마늘을 함께 넣어도 좋아요.

닭개장에 넣을 버섯과 숙주나물을 준비합니다. 버섯은 취향껏~~ 그리고 숙주나물은 닭한마리 분량? 정도 준비 양파는 반개 썰어서 준비

냄비에 식용유2,참기름2을 두르고 대파를 볶아 주고~ 대파는 닭한마리 분량정도 준비해줌 되요. 전 파채도 있어서 그냥 넣었어요 ㅋㅋ

파를 충분히 볶다~ 고춧가루 5숟가락 넣고

충분히 볶아 줍니다.

닭 삶은 육수를 부어줍니다.

느타리버섯, 썰어놓 양파를 넣고~

다진마늘2숟가락,국간장1/4를 넣어주고~ 다진생강있음 조금 넣어주고 없음 생략

준비해 놓은 숙주 넣고~

발라놓은 닭 한마리를 전부 넣습니다~

후춧가루, 소금 한숟가락을 수북하게 넣어 간을 해줍니다.

마지막에 부추를 넣어 주면 완성 부추양은 닭반마리정도 양으로~

밥 위에 불린 당면을 얹고 국물을 얹으면 완성

닭개장 관련 상품

등록일 : 2016-08-16 수정일 : 2016-08-16

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 8

v융융v 2020-07-19 18:03:36

제가 생각한 국물맛은 아니었는데 가족들은 맛있다고 하네요 싱거운건 아닌데 뭔가 부족해서 뭘 넣어야할지 모르겠더라구요ㅠ 오늘 처음 해본거니까 같은 레시피로 또 해봐야죠 잘 먹어습니다~~~^^

Song Shaffer 2017-11-20 05:45:53

아파서 한동안 먹을수가 없었는데 너무 맛있어 보이네요. 지금 몇가지 재료 사러 룰라라 장에 갑니다. 맛있게 해서 잘먹을께요~~~

정두례 2017-11-25 09:29:59

처음으로 만들어본 닭계장 고사리랑 더 넣어 맛있게 먹었어요

kjh새연엄마 2017-11-19 19:12:41

감사드려요 덕분에 맛난 저녁을 먹을수 있었어요~~^,^

한현지다 2018-05-11 22:27:04

굿굿~은근간단하고~정말맛있어요!

쭈~ 2018-07-16 15:46:07

맛있네요 ㅎ

예진마미89 2017-06-09 16:11:28

감사해여

산소소녀 2018-05-22 10:26:35

맛있게먹었어요.간이 약해서 간장소금 조금더넣고 파는 더 마~~니넣었답니다.7살 남자아이도 잘먹네요

댓글 3

#닭개장 #집밥백선생닭개장 #백선생레시피

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