Name: 호박부침
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 애호박 1개; 부침가루 2종이컵; 식초 1/3큰술; 간장 2큰술

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메인쉐프

호박부침

저희 시아버님이 생전에 정말 좋아하셨다는 호박전!
보통 호박을 썰어서 밀가루를 묻혀 계란옷을 입혀서 부치는데..
이거는 밀가루를 묻혀 튀김옷을 입히듯이~ 밀가루옷을 입혀서 부쳐내면 됩니다..
아마 처음 드셔보는 분들은 깜짝 놀라실듯~!!

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
부침가루
2종이컵 구매

[초간장소스]

식초
1/3큰술 구매
간장
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

애호박을 어슷하게 썰어줍니다!!
두께는 1cm 정도로 두툼한게 좋아요.
저는 썰다보면~ 삐뚤삐뚤 쓸어져서 처음부터~ 애호박을 45도 각도로~ 놓고 일자로 썰어요~
그러면 이쁘게 썰어지는 듯해요~!

애호박을 썰어서 채반에 받혀놓으면 겉면 수분이 꾸덕꾸덕 마릅니다..
((맨먼저 썰어두고 반죽과 간장을 만드신 후에~ 하시면 되요~^^
이때~ 밀가루를 묻히면~ 화장먹듯~ 이쁘게 먹어요~^^))

부침가루 2컵에 물 한컵 반 정도 넣고 쉐키쉐키~
((반죽이 좀 많이 된 듯해야 합니다))

호박에 밀가루 옷을 입혀 주세요..
((얇게 입히시는게 좋습니다.))

호박을 넣었다가 고루 묻혀 건져내서

기름을 두른 팬위에~ 앞뒤로 구워주시면 됩니다.

: 정말 해서 바로 먹어야 맛있어요~
겉면은 바삭~! 속은 부드러울때~!!
이때가 젤 맛있거든요~

호박부침 관련 상품

등록일 : 2016-05-13 수정일 : 2016-05-13

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레시피 작성자About the writer

메인쉐프

http://blog.naver.com/tsom1000

포토 리뷰 1

요리 후기 1

modid- 2023-05-17 19:34:57

맛있게 잘 먹었어요. 감사합니다~^^

#애호박 #전

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