갈치조림

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홍이네

갈치조림

저희집은 생선을 굽는것보다 조림으로 먹는걸더 좋아하죵 오늘은 갈치조림 이네요
무는내가좋아하고 감자는 아이들이 좋아해서 둘다 넣지요

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

갈치(중)
3마리 구매
감자 작은거
3개 구매
무
조금 구매
물
600ml 구매
양파
1개 구매
대파
1개 구매

[양념]

고춧가루
2T 구매
간장
3T 구매
다진마늘
0.5T 구매
생강가루
조금 구매
소금
조금 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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손질된제주갈치3마리 씻어서 준비했어요

양파 대파 감자 무도 손질해서 준비해요

감자 손질법 레시피

냄비에 무 감자를 섞어서 깔아줘요

그위에 갈치 양파 대파 올리고
고춧가루 간장 다진마늘 후춧가루 생강가루 넣어줘요
멸치육수가 있으면 좋겠지만 육수가 없어 물 넣어요

그리고 연두 반스푼 넣었네요 그것도 없으면 소금 사용 합니다 쎈불에서 끓이다가 바글바글 끓으면 중불로 바꿔요

그리고 졸여줍니다 저는 국물이 자작한게 좋아요
생선만 보일정도로 졸여주네요

갈치조림 관련 상품

등록일 : 2016-03-22 수정일 : 2016-03-22

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레시피 작성자About the writer

즐거운주부

요리 후기 2

지유,지호맘(성은) 2016-04-01 19:43:28

맛있게 만들어먹었어요~~ 딸이 너무좋아해요~~

쉐프의 한마디2016-04-06 20:14:10

좋아했다니 저두 좋으네요 입맛에 맞는 레시피여서 다행이여요 ㅎㅎ

Jiyoun Lee 2019-02-19 18:58:57

이 레시피가 제일 맛있어요

댓글 0

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