Name: 갈릭버터새우구이
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 대하 20마리; 무염버터 3T; 다진마늘 6-7개; 올리브유 2T; 꿀 1T; 레몬즙 1T; 소금 1꼬집; 후추 조금; 파슬리 조금

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시크릿로즈

갈릭버터새우구이

집들이용 음식이나 술안주로 좋은 갈릭새우버터구이입니다. 불에 가열해 알싸한 맛대신 달작지근한 마늘소스를 새우에 버물어 고소하면서도 달콤합니다. 자칫 느끼할 수 있는 새우를 샐러드 채소와 함께 먹어 느끼함을 제거했습니다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

대하
20마리 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

대하는 껍질과 내장,머리를 제거하고 새우등부분을 살짝 칼집을 내어 줍니다.

마늘은 다져주는데 칼로 잘게 썰듯이 다져주거나 커터에 드륵 갈아주면 됩니다.

잘 달워진 팬에 올리브오일 한스푼 넣고 버터도 분량만큼 넣어준다음 다진 마늘을 볶아줍니다~

불조절을 해가며 노릇하게 연갈색이 날때까지 볶아야는데 살짝 다른 일을 보다가는 금새 까만 마늘이 되어버린답니다~

노릇하니 색이 나기 시작했어요~ 재빨리 새우를 넣고 새우가 붉은색을 띄면 맛술0.5t, 레몬즙1T를 넣고 소금, 후추로 간을 해 완성해줍니다.

너무 오래볶으면 새우가 푸석해져서 맛이 없어진다고하니 재빠르게 휘리릭 볶아주어야되네요~

매운맛을 내려면 크러쉬드페퍼를 넣음 되는데 그냥 패쓰~ 파슬리만 솔솔 뿌려주었어요~

생각보다 새우손질하기빼고는 손이 갈것이 별루없어서 굉장히 빨리 만들어낸 새우요리랍니다~

새우 손질법 레시피

만들고 보니 맥주나 와인안주로도 넘 좋을거같더라구요~

마늘을 빻거나 갈지않고 잘게 다져넣으니 살짝 씹히는 맛도 나면서 고소하니 맛이 좋더라구요. 은은한 마늘향이 버터랑 참 잘어울려요~

갈릭버터새우구이 관련 상품

등록일 : 2015-09-25 수정일 : 2015-09-30

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레시피 작성자About the writer

시크릿로즈

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포토 리뷰 4

요리 후기 8

닉심심 2017-09-16 20:32:37

싱싱한 새우라 그런지 껍질까기가 힘들었지만 가족 모두 맛있게 먹었어요.사진을 찍어둘걸 다먹고나니 후회가...

camellia_ 2016-08-10 23:22:21

맛나요~꿀은 없어서 안넣었는데두 엄청 맛났어요!!매콤하게 먹고싶어서 고춧가루랑 청양고추 두개 썰어넣었더니 느끼한 맛도 없고 진짜 좋았어용 감사해요~

빨간팥쥐 2020-06-22 00:02:12

요새 갈릭버터새우에 꽂혀서 자주 해먹는데 넘 맛나요~^^ 전 레몬즙 대신 레몬청 넣는데 진짜 고소하고 맛나요 샐러드 야채에 기본 오리엔탈 드레싱 하고 새우를 위에 올려서 먹어도 맛나요. 감사합니다^^

hoguri79 2019-07-29 23:04:16

집에있는 간단한 재료로 최고의 맛을 먹을 수 있었습니다.

ikh07070 2018-01-01 11:33:57

랍스타로 응용해서 몇차례 해먹었는데 항상 맛있어요^^~~

ㄱㅣㄴㅣ^^* 2017-11-09 23:41:18

소스도 곁들여봤는데 필요없을만큼 맛났어요♡

HDans02 2015-09-28 20:44:27

너무 마시써용~~ 반응 너무 조아써용!!

토브♡ 2017-01-11 18:50:17

쉽고 맛있어요^^

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