가까워진 명절, 차례 음식 쉽게 만드는 노하우

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저녁노을

가까워진 명절, 차례 음식 쉽게 만드는 노하우

차례 음식 또한 주문하면 배달되는 시대에 살고 있습니다. 핵가족화되어 만들어 먹어도 아주 소량 만들다가 많은 양을 만들다 보면 실수도 나오곤 합니다. 조그마한 요령만 알면 쉽게 만들 수 있는 노하우를 알려드립니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
400g 구매
두부
1모 구매
청양초
5개 구매
대파
1개 구매
오이고추
5개 구매
깻잎
10장 구매
양파
2개 구매
밀가루
5숟가락 구매
콩기름
약간 구매

[양념]

소금
약간 구매
후추
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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당근, 대파, 청양초는 잘게 썰어준다.

갈은 돼지고기는 소금, 후추, 참기름을 넣고 간을 해 둔다. 두부는 면보에 짜서 밑간해 놓은 고기랑 섞는다.

모든 재료를 넣고 조물조물 잘 엉키게 해 둔다.

고추는 반으로 잘라 씨를 빼주고, 양파는 동글동글 썰어두고, 깻잎도 깨끗하게 씻어둔다.

오이고추, 양파, 깻잎에 약간의 밀가루를 먼저 발라준다.

각자 재료에 꾹꾹 눌려가며 채워준다.

밀가루 - 계란 순으로 입혀 노릇노릇 구워주면 완성된다.

: 속 재료가 남으면 동그랑땡을 만들어 먹어도 됩니다.

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등록일 : 2015-09-24 수정일 : 2015-10-07

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

댓글 2

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