화이트소스의 새우 도리아 만들기

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숄02

화이트소스의 새우 도리아 만들기

화이트 소스의 부드러움과 새우의 탱글함이 어우러진 라이스 그라탱입니다.

1인분 15분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

밥
1공기 구매
새우
먹고싶은만큼 구매
양파
1/3개 구매
넣고싶은채소
약간 구매
모짜렐라 치즈
60g 구매
넛멕 옵션
구매

[양념]

버터
1T 구매
밀가루
1T 구매
우유
1컵 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

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양파와 채소는 작게 썰어놓는다.

팬에 버터를 두르고 채소를 볶다가 양파가 투명해지면 밀가루 한스푼을 넣고 약불에 1분간 볶는다.

우유 한 컵 (약 240ml)을 붓고 넛멕을 살짝 추가하고 약간 걸쭉한 소스가 될 때까지 약한 불로 끓인다.

소금과 후추로 간한다. 살짝 짭짤한 정도의 간이 되어야 밥과 함께 먹을 때 간이 알맞다.

팬에 오일이나 버터를 두르고 새우는 겉만 살짝 익을 정도로만 굽는다. 요것도 소금, 후추 간을 한다.

오븐용 그릇에 밥을 담고, 소스를 듬뿍 얹는다. 그 위엔 모짜렐라 치즈와 새우를 올린다. 230도 정도의 온도에서 치즈가 노릇노릇해질 정도로 구워준다.

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등록일 : 2015-06-12 수정일 : 2015-06-15

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/homoscriptus/

sns

요리 후기 2

먹는 즐거움 2019-07-25 23:23:59

애들이 엄지척 하내요. 빨강파프리카와 좋아하는 넛맥향 넉넉하게? 넣었더니 소스가 화이트가 아니고 약간 누렇게 되었지만 맛과 향이 정말 좋아요! 두 번 해먹었는데 맛납니다. 할라피뇨 피클이나 셀러리 피클과 함께 먹었더니 환상의 궁합입니다!

난사르가스 2017-06-08 21:34:34

많이느끼할수는있어여 밥이랑 맛있게믹었어여

댓글 1

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