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밍밍뿡

묵은지 닭볶음탕 만들기

묵은지와 닭의 만남~ 매콤하고 칼칼한 묵은지 닭볶음탕!
30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭볶음탕에 들어갈 야채를 큼직하게 듬성듬성 썰어 주세요.
닭은 깨끗이 씻어 물을 넣고, 소금도 조금 넣어 10분 정도 삶아 주세요.
살짝 삶아진 닭은 깨끗이 한번 더 씻어 물기를 빼 주시고, 양념을 분량 대로 넣어 주세요. 묵은지가 들어가니 간을 약하게 해 주세요.
넣은 양념을 조물조물 섞어 주세요.
물을 닭이 잠길 정도로 자작히 부어 주세요. (육수를 만들어서 넣으시면 더 좋아요~)
닭과 물을 넣어 끓여 주다가 묵은지를 넣어 지글지글 한번 더 끓여 주세요.
썰어 놓은 야채를 모두 넣고 끓여 주세요. 청양고추는 양을 조절해서 넣어 주시면 됩니다~

등록일 : 2013-09-17 수정일 : 2015-04-20

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레시피 작성자About the writer

밍밍뿡

http://blog.naver.com/minkyung0506

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포토 리뷰 1
요리 후기 18

깽이 2018-11-28 10:30:17

신랑이 맛있다고 하네요 전 양념이 약해서 양념장을 더 만들어서 해 봤어요~~^^ 맛있게 잘 먹었습니당ㅎㅎ 

광주 아줌마 2017-06-01 19:22:00

애들이 너무 좋아해요. 내일 또 해달라고하네요.^^ 만들기도 간단하고 좋아요. 좋은 레시피감사합니다. 

Juyeony 2020-03-22 23:04:13

신랑이 넘 잘먹어요 ㅎㅎㅎ 고기 양념이 잘 안베어 있어서 조금 아쉬웠는데요^^ 묵은지에 고기싸먹으니 넘 맛있어요  

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댓글 3
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