Name: 갈치무조림-갈치조림만드는법, 갈치무조림 만드는법..
Ingredients: 갈치 큰거 3토막; 무 400g; 양파 3/4개; 청양고추 2개; 다시마우린물 2.5컵; 대파 약간; 고추장 2.5숟갈; 간장 1숟갈; 멸치액젓 2숟갈; 고추가루 2.5숟갈; 다진마늘 2.5숟갈; 생강술 4숟갈; 매실액 1.5숟갈; 참기름 1숟갈; 깨소금 1숟갈; 후추 약간

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예예

갈치무조림-갈치조림만드는법, 갈치무조림 만드는법..

가끔 입맛없을때 생각나는 갈치무조림.. 무를 숭덩숭덩 썰어넣고 만들어 드셔보세요~^^

초급

재료Ingredients

[재료]

갈치 큰거
3토막 구매
무
400g 구매
양파
3/4개 구매
청양고추
2개 구매
다시마우린물
2.5컵 구매
대파
약간 구매

[조림장 재료]

고추장
2.5숟갈 구매
간장
1숟갈 구매
멸치액젓
2숟갈 구매
고추가루
2.5숟갈 구매
다진마늘
2.5숟갈 구매
생강술
4숟갈 구매
매실액
1.5숟갈 구매
참기름
1숟갈 구매
깨소금
1숟갈 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

먼저.. 조림장 재료를 만들어주어야 하는데요..
설탕을 넣지않고 매실액을 넣어만든 조림장이에요~

만들어서 30분이상 숙성시켰다 요리를 만들면 더욱 좋습니다~

넓적한 냄비에 무를 두툼하게 썰어 깐후..

커다란 갈치를 가지런히 올려주세요~

갈치 위에 양념장을 골고루 펼쳐 올려준후..

물은.. 다시마를 우린물 사용했습니다~

센불에서 끓기 시작하면.. 숟가락으로 국물을 갈치위에 끼얹어가면서 조려주세요~

양파 대파는 굵직하게 채썰고.. 청양고추는 송송 썰어 준비해준후..

갈치가 거의 다 익어갈즈음 준비한 채소들을 넣어줍니다~~

한소끔더 부글부글 끓여내면 완성이에요~

양념이 쏙쏙 베어든 달달한 무와 갈치가 뚝 떨어진 입맛을 돌아오게 하는 맛있는 밥반찬이에요~

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등록일 : 2013-03-10 수정일 : 2015-04-21

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레시피 작성자About the writer

예예

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포토 리뷰 8

요리 후기 26

suyeung 2017-11-26 18:07:48

넘 맛잇어요~ 실랑이 밥 두그릇 뚝딱비웟어요~ ㅋㅋ 양념에다 밥비벼 김에 싸서 먹어도 넘 맛잇어요~ 좋은 레시피 감사합니다

삐약이맘!! 2020-11-25 17:45:20

쌀뜬물 넣어서 더 걸쭉 자작하게 했구요, 멸치육수우리고 약간 달달하게 먹고싶어서 올리고당 조금 더 넣었더니 완죤 훈늉해요!

insight 2024-03-10 20:23:24

양념이 맛있다고 갈치랑 무우 먹고 양념에 밥도 쓱쓱 비벼먹네요~~ 맛난 레시피 감사합니다~~~^^

김기희 2021-05-21 19:25:48

조아요ㅋㅋ 저는 일찍이 초벌식으로 반졸여놓고ㅋㅋ 반나절후에 나머지 졸여서 먹어써용ㅋㅋ 생선 싫어 하는 신랑이도 남냠 다드셨디용ㅋㅋ

green경 2021-02-18 21:14:41

가을무우 하나가 보관잘되있어서 본 레시피 따라해봅니다. 벌써부터 침샘자극되네요 약불로 15분 조리면 될듯합니다. 감사히 잘먹겠습니다.

다온 2017-07-07 11:34:06

남자인 제가 따라해보았는데요 음식맛이 훌륭했습니다. 두고두고 해봐야겠어요.

사리현동 2017-06-05 10:29:16

알려주신 레시피대로 했는데 맛있는 갈치 조림이 됐어요 한냄비 끓여서 주말에 맛있게 먹었습니다 감사 합니당😆😆😆

허성란하루 2017-08-26 20:41:11

너무너무 맛있게 먹었어요~^ 어려운줄 알았는데 쉽게 알려줘서 초보인데도 맛나게 했어요~^

커피한잔의여유⚘ 2018-05-10 21:39:00

갈치조림은결혼하고6년만에처음해보는데남편이잘먹었어요한냄비푸짐하게했는데맛있다고한끼에다먹어버렸네요사진못찍어아쉬운데다음에다시할땐증거자료남길게요ㅎㅎ^^

서채원짱! 2017-11-13 19:56:19

진짜맛나게잘댓네여~보기에는좀^^~맛은굿이네요~^^조은음식감사합니다~~~^^

은경군 2020-11-21 19:33:15

레시피대로하니 어렵지않게 만들었습니다 맛도 생각했던 그 맛이 났어요^^

울개구쟁이동우 2017-04-24 19:01:14

레시피 보고 만들었는데 저희2학년 아들이 맛있다고 또 해달래요

하와이~* 2018-05-09 20:17:38

갈치조림 최고로 맛있게 먹었어요 감사합니다

한준마미 2017-11-28 18:54:11

쉽고간편하게 했어요 그맛이 기대됩니다~!^^

Byoung-Gon Han 2022-09-24 16:51:38

저녁 반찬으로 맛있게 먹었습니다~^^

혜옥아 2017-09-20 12:56:40

맛집에 가서 먹었던 조림맛이었어요~

소망이2 2020-12-26 18:34:16

맛나요 제가 한것중에. 최고 인듯요

냥냥이랑찡찡 2018-02-10 21:53:12

따라만들기..덕분에성공했어요

노준우맘 2016-01-05 15:16:27

엄청맛있네요 굿이에요

찌니짱!! 2017-04-09 14:05:00

넘 맛있게 먹었어요~^^

소중이mom 2020-07-11 21:40:32

정말 맛나요!

솔바람 2024-02-29 11:54:53

맛있어요

아로MI 2017-09-17 17:58:10

맛있게 성공했네요 떡볶이맛나요 ㅎㅎ

yu mom 2023-05-30 21:44:42

신랑이 맛있다며 잘 먹어주네요 ㅎㅎ

Kwak Hyunjoo 2017-11-11 15:09:07

맛있게 잘 먹었어요!!

윤모래 2015-06-08 22:27:58

레시피 참고하여 간장 액젓 양을 줄여서 만들었어요 기본레시피인듯 해요 생강술 대신 생강가루 소주 넣었어요

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