Name: 바지락 시금치된장국
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 시금치 1단; 멸치다시마육수 1.5L; 된장 듬뿍 3큰술; 바지락 1봉지 (150g); 대파 1/4대

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마이드림

바지락 시금치된장국

영양도 풍부하고~ 맛도 좋은 바지락 시금치된장국!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

시금치는 끓는 물에 소금을 0.5 작은술 정도 넣고 팔팔 끓을 때넣어주세요. 뚜껑을 열어놓고 데치셔야 수산이 날아가 몸 속에 돌이 안생겨요.살짝.. 끓고나면 바로 건져서 헹궈놓습니다. 숨만 죽으면 됩니다.시금치는 부드러워서 오래 데칠 필요가 없어요.

팔팔 끓고 있는 멸치 다시마육수에 된장을 풀고~~처음에 조금 풀고 맛보시고조금 더 풀거나 하시면 됩니다. 너무 짜면 멸치육수를 조금 더 부어주시고요.

시금치를 넣고.. 바로 씻어놓은 자숙 바지락을 넣고 한번 부르르 끓으면송송 썬 대파 넣고 바로 불을 꺼주시면 됩니다.

오래 끓이면 맛이 없습니다.. 시금치 색이 녹색으로 남아있을 때..바로 불을 끄셔야 하고요.자숙 바지락살도 오래 끓이면 질겨집니다. 향긋한 맛도 떨어지고요.부르르 끓고나서 대파 송송 넣고 바로 불을 끄셔야 맛있게 드실 수 있답니다.

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등록일 : 2010-03-27 수정일 : 2015-08-06

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포토 리뷰 1

요리 후기 14

레몽자몽 2018-07-26 21:54:43

맛있게 잘해먹었어요 자주 해먹을거같아요 레시피가 쉽고 좋았어요 감사합니다 :)

써니살리고 2020-11-05 20:46:13

차가워진 날씨에 뭘 해먹나했는데 시금치와 바지락으로 따뜻한 국 맛있게 먹었네요 감사합니다~^^

요엘맘 2018-09-08 15:54:05

시아버님과 된장국 별로 안 좋아하는 남편이 맛있게 먹었습니다. 시원하다고요! 저도 너무 맛있게 먹었구요. 밥 꾹꾹 말아 먹고 싶은 속이 개운해지는 맛이었습니다. 감사합니다! 시금치를 따로 먼저 삶는 줄 처음 알았어요:) 다하고 간을 봤는데 뭔가 이프로 부족하다고 생각했는데 다진 마늘을 좀 넣으니 모든 맛이 조화롭게 맛있어 졌어요!

지야진이 2017-03-28 18:30:32

남편이 퇴근하고 돌아와 맛 보고는 낼 아침은 꼭 먹고 간다고 하네요. 맛있다합니다.~^^ 좋은 레시피 감사합니다~^^

꼬마악동 2017-06-10 21:19:44

맛나게 먹었어요^^~ 참, 시금치를 한번 데치고 끊이는 이유가 있는건가요?

sara호주 2018-09-06 11:31:15

레시피 활용 잘해서 맛있게 잘먹었습니다. 좋은 레시피 감사합니다^^

사랑세빈 2018-12-04 08:57:31

시금치 삶아서 넣으니까 색도 이쁘고 식감도 훨씬 좋았어요~

소석이네오리밭 2017-06-02 10:32:25

처음 해봤는데 레시피대로 했더니 시원하고 맛있었어요~^^

hosulove 2018-06-04 09:53:16

깔끔하고 간단해요!! 맛나요 :)

선경델키 2019-01-27 16:10:28

맛있어 요. 잘먹엇오요

봄아빠 2017-12-19 22:49:44

국물 너무 시원해요~~

Yul♡♡ 2020-04-06 02:14:30

맛있어요~^^

정창경 2017-03-09 16:29:58

시원하고,상큼한 맛이아주좋았어요.

흐미 2016-03-22 00:46:14

맛있게 먹었어염

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#바지락 #시금치 #된장국 #시금치된장국 #바지락된장국 #철분이 #많은 #빈혈 #괴혈병 #국

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