홈메이드 새우튀김

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

8,260

상품목록

센

홈메이드 새우튀김

오랜만에 노릇노릇 바삭바삭 고소한 새우튀김을 했어요. 맛있는 디핑소스와 함께해서 더 맛있는 바삭바삭 새우튀김.

5인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[새우밑간]

레몬
1/2개 구매
흰후추가루
1작은술 구매
소금
1작은술 구매

[디핑, 폰즈소스]

마요소스
구매
폰즈소스
구매

노하우

▶ 빵가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 레몬 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 새우는 찬물에 씻어 물기를 뺀후 꼬리부분만 제와하고 껍질을 까서 준비 하세요. 새우등 두마디에서 세마디 정도에 이쑤시개를 집어넣어 내장을 제거해 주세요. 꼬리부분 위에 뾰족한 껍질부분(물총)을 위로 꺾어서 반드시 제거해 주세요. 꼬리 가운데 물총부분을 제거해야 튀김할때 기름이 마구 튀지 않아요.

손질한 새우에 레몬 1/3개를 골고루 뿌려 줍니다. 백후추가루와 소금을 뿌려 30분 정도 마리네이드 해서 준비 합니다.

튀김옷을 준비해 튀김가루- 계란물- 빵가루 순으로 새우에 골고루 튀김옷을 입혀 준비 합니다. (마른 빵가루를 사용할경우 빵가루에 물스프레이를 골고루 해주면 촉촉해져서 더 좋아요.

튀김웍에 포도씨유 또는 튀김유를 넣고 170도까지 가열해 줍니다. 포도씨유에 튀김조각을 넣어보아 중간쯤까지 가라앉았다가 떠 오르면 튀김옷 입힌 새우를 하나씩 넣고 초벌로 겉이 살짝 노릇해 질 정도로 튀겨서 체에 받쳐 기름기를 빼 줍니다. 초벌로 튀겨 기름이 적당히 빠지고 공기와 만난 튀김을 다시 튀김유에 넣고 겉면이 노릇노릇해 질때까지 튀겨 건져 냅니다. 체에 받쳐 기름을 빼주면 바삭바삭한 새우튀김 완성.

노릇노릇 바삭바삭 누구나 좋아하는 새우튀김 완성. 보기만 해도 침이 꿀꺽 먹음직스럽죠? 노릇노릇 바삭바삭 뜨끈뜨끈한 새우튀김을 먹기직전 레몬즙을 살짝 뿌려주고

새우튀김이 한층 더 맛있어지는 에비마요소스도 준비. 에비 마요소스를 콕 찍은 새우튀김. 디핑소스를 찍으니 새우튀김이 더욱 맛있어 보이네요. 요 미쯔칸 에비마요 소스는 새우튀김 먹을때 정말 환상궁합. 특별히 타르타르소스를 따로 만들지 않아도 되서 편리하고 소스가 고소하고 맛있어서 새우튀김의 맛이 한층 업그레이드 되는 느낌.

상큼한 유자폰즈 소스도 준비. 유자폰즈소스도 상큼하니 깔끔해서 좋구요. 입맛에 맞게 찍어 먹어요. 노릇노릇 바삭바삭 오동통 새우가 통통 씹히는 정말 소리까지 맛있는 새우튀김. 역시 홈메이드가 최고네요.

: 170~180도의 기름온도는 튀김옷을 기름에 넣었을때 중간까지 가라 앉았다고 바로 떠오르면 적당한 온도 입니다.
튀김을 초벌로 튀긴 후 잠시 공기중에 두었다가 다시 튀기면 튀김을 더욱 바삭하게 튀길수 있습니다.

새우튀김 관련 상품

등록일 : 2009-01-06 수정일 : 2023-04-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 1

apple 2024-08-25 17:04:07

가족끼리 야식으로 먹었는데 만드는 재미도 있고 맛있어서 기분이 좋았습니다!! 한번 만들어 보는거 추천해요

댓글 23

파이 맛보장 레시피

1

톡톡 터지는 고소함!콘치즈파이 초간단 레시피

뽀유TV

5.0(27)
2

이탈리아 전통 집밥 레시피 : #8 사과와 버터가 어우러진 사과 크렘블 파이 만들기

CasaMeana

5.0(16)
3

바삭바삭! 하트파이/팔미에 만들기｜효썸

효썸

4.9(15)
4

[핑거푸드] 바삭바삭 한입 파이 만들기(+영상)｜효썸

효썸

5.0(11)

카레덮밥 맛보장 레시피

1

술술 부드럽게 넘어가는 우유 계란 카레 덮밥

냠냠간단요리

5.0(27)
2

구운계란카레덮밥 만들기, 반찬하기 싫은 날 가볍게 만들어 먹기 좋은 계란요리 -

뽕림이

5.0(19)
3

다이어트 식단으로도 좋은 담백한 덮밥! 두부카레덮밥

yejib1112

4.9(18)
4

고구마 카레덮밥 만드는 법, 맛있고 달달한 고구마 카레 밥

hancy002

5.0(12)

나물 맛보장 레시피

1

된장으로 무친 미나리 나물

쟁이

4.9(24)
2

【미세먼지에 좋은】향긋한 미나리나물 만들기~

조밍키♥

5.0(8)
3

고사리나물 들깨가루 넣고 더 맛있게

요리쿡조리쿡

4.9(8)
4

들깨국물 자작한 머위대 나물 만드는법

윤

4.7(7)

참치마요덮밥 맛보장 레시피

1

참치마요덮밥 만들기, 혼밥요리로 딱!

진니찡

4.9(507)
2

간단한 점심해결! 참치마요덮밥

SUNAAA

5.0(96)
3

참치마요덮밥 만드는 법 캔참치로 만드는 간단한 한그릇요리

뽕림이

4.9(64)
4

김치참치마요덮밥!/ 덮밥만들기,김치참치마요

해블랑

4.9(56)

우엉조림 맛보장 레시피

1

만물상, 시간은 반! 맛은 두 배! 초간단 우엉조림

저녁노을

5.0(382)
2

쫀득한 맛 "우엉채조림"♪

서재인

4.8(174)
3

우엉조림맛있게하는법 황금레시피 요거지요!

엘린84

4.9(67)
4

짭쪼름한 우엉조림

미니유니

4.9(57)

베이컨덮밥 맛보장 레시피

1

베이컨 양파덮밥

lee쉐프

5.0(45)
2

베이컨 덮밥

시크제이맘

4.9(36)
3

달콤 짭짤 고소, 입맛을 사로 잡는 '베이컨 덮밥'

또롱이네요리

5.0(18)
4

부타동 만큼이나 맛있는 초간단 베이컨덮밥

맛있다그리드

4.9(17)

갈릭버터새우구이 맛보장 레시피

콩나물밥 맛보장 레시피

1

백종원 콩나물밥 맛이 끝내줘요.

찌라이

5.0(237)
2

콩나물밥 만들기, 반찬이 필요없는 한끼식사로 딱~!!

엘린84

5.0(162)
3

콩나물밥 만들기~ 양념장이 정말 맛이가~~! 있네요!!

두율이아빠

5.0(52)
4

소고기 콩나물밥 만드는 방법 :: 달래 양념장 함께 전기밥솥 영양밥 만들기

낭랑주부

5.0(23)

계란덮밥 맛보장 레시피

1

양파계란덮밥

hellowis

4.9(89)
2

게살 텐신항:중국식?일본식? 어쨌든 초간단! 계란덮밥

재미마미

4.9(86)
3

간단요리 계란 양파덮밥 혼밥 자취레시피

냠냠간단요리

4.7(35)
4

초간단 일본식 계란 덮밥, 텐신항, 텐신동

숄02

4.6(22)

부추김치 맛보장 레시피

1

부추김치

여우줌마

5.0(95)
2

밥도둑 부추김치! (경상도식)

이경희 (Audrey)

4.9(72)
3

간단하게 부추김치 담그기

탁주부

4.9(69)
4

♥부추김치♥만드는법

빛날썬

5.0(16)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.