오렌지 쥬스로 만든 닭안심구이

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밀키

오렌지 쥬스로 만든 닭안심구이

만들기 간단하고 맛있는 치킨요리입니다.

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

[닭안심 양념]

오렌지쥬스
1컵 구매
오렌지 마말레이드
1큰술 구매
꿀
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
소금
조금 구매
후추
조금 구매
큐브형 치킨스톡
1개 구매
포도씨유
1큰술 구매

[오렌지 드레싱]

오렌지쥬스
2~3큰술 구매
식초
1큰술 구매
오일 올리브유혹은 포도씨유
1큰술 구매
소금
조금 구매
꿀 이나 올리고당
1/2큰술 구매

노하우

▶ 닭안심 조리법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 오렌지 손질법

▶ 오렌지 조리법

▶ 오렌지 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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레시피 재료를 몽땅 오렌지쥬스에 넣어 녹여 줍니다. 오렌지쥬는 슈퍼에서 파는것으로 100%쥬스를 사용합니다. 다만 오렌지 스카시100~ 요건 안된다는것.

마말레이드입니다. 없다면 유자차용 유자청으로 하세요.

닭고기국물 대신 요 스톡을 사용했어요. 요것도 없으시면 다시다를 1작은술 넣어 주세요.

오렌지쥬스에 오렌지 마말레이드와 꿀 그리고 간장, 포도씨오일이나 올리브유를 한술 넣어 섞어주고 깨끗하게 씻어 손질해서 소금, 후추 뿌린 닭고기도 지퍼백에 몽땅 넣어 냉장고에서 한나절 혹은 하루이상 재워 둡니다.

프라이팬에 기름을 두르고 가스불을 중불로 하여 닭고기를 노릇하게 구워 줍니다. 이때 기름이 튀니 주의 하시고 너무 튈때는 가스불을 끄고 다시 불을 켜고를 반복 하세요. 물론 뚜껑을 덮어 구워도 됩니다만 금방 타버리니까 조심하셔서 살펴 보셔야 한답니다.

앞뒤로 노릇하게 구워지면 비닐팩에 있는 오렌지 쥬스소스를 1/4컵정도를 팬에 넣어주고 졸여 줍니다.

국물이 졸아들면서 닭고기가 윤기나게 졸여지면

접시에 담아 주시면 된답니다. 샐러드에 오렌지드레싱를 만들어 뿌려서 같이 드시면 더 맛있어요.

닭안심구이 관련 상품

등록일 : 2008-12-19 수정일 : 2016-01-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

요리 후기 1

AriellaSeo 2017-06-07 14:23:43

오렌지 드레싱만 해 먹어봤는데 상큼하고 너무 맛있어요~ 닭요리도 곧 해보려구요

댓글 17

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