그런데 돈까스를 밥반찬으로 생각하지 않는 울 신랑...(돈까스는 간식이라나요?ㅋㅋ)

돈까스 해먹으려고 돈까스 고기 샀어요~라고 말하자 돈까스? 하면서 살짝 찡그리더군요..

그래서 고기를 가늘게 썰어서 배추와 함께 굴소스로 볶아서 맛나는 반찬으로 변신시켰답니다~

맘 같아서는 고춧가루도 팍팍 넣고 매콤하게 하고 싶었으나 아이들이 먹을 수 없기에

굴소스를 이용해서 감칠맛 나게 볶아서 맛있게 먹었다지요~

만들기 ~~~~~~~~~~~~~~

돼지고기는 가늘게 썰어주세요~

돼지고기를 사실때 잡채용으로 썰어달라고 하시면 편하실꺼에요~

돼지고기에 허브맛 솔트를 뿌려 살짝 밑간해주세요~

다진마늘 1큰술과 참기름 1작은술, 맛술1큰술을 넣어서 조물조물 무쳐주세요~

고기는 잠깐 양념이 베이게 재워두고 야채를 준비해주세요~

당근은 가늘게 채썰어 주시고, 양파도 5mm정도로 채썰어주세요.

배추는 손가락 한마디 길이정도로 썰어주세요~

모든 준비가 끝났으니 이젠 볶아내도록 할께요!

버터 한 작은술을 넣어 녹여주세요~

손가락 두마디 크기면 적당할듯해요.

재워둔 고기와 양파, 당근을 넣고 볶아주세요~

고기가 거의 다 익을 때까지 볶아주시면 되요~

배추줄기 부분은 미리 굵은 소금을 약간 뿌려서 재워두셨다가

물에 살짝 헹궈 소금을 털어냈다가 조리하면 배추에서 물도 덜 생겨 조리시간도 단축되고 간도 잘 베어든답니다!!

배추와 대파를 넣어주세요~

굴소스 4큰술을 넣어주세요~

(배추에서 물이 많이 생기므로 간장은 넣지 않으시는게 좋아요~)

배추 줄기에 간이 베이면 조리 끝!!

간이 약할땐 허브맛 솔트를 약간 넣어 간을 맞추어주세요~

일반 소금을 사용하는 것보다 맛과 향이 더 좋답니다~

굴소스로 볶아서 담백하고 배추는 아삭아삭 씹혀서 맛이 좋은 굴소스 돼지고기 배추볶음이 완성 되었답니다~

자극적인 음식을 싫어하시는 분들과 노인분들과 아이들 반찬으로 그만인것 같아요~

남은 양념에 밥을 볶아 먹어도 별미랍니다^^

유현맘표 돼지고기 배추볶음이 맘에 드시나요?

배추를 쌈이나 국거리 재료로만 사용하셨다면 저처럼 새로운 배추요리에 도전해보세요!!

* 배추의 효능 *

배추는비타민C 풍부하게 함유되어있어 감기에 효과적이에요~

그리고 배추 속에 농축되어 있는 비타민C는 열을 가하거나

소금에 절여도 잘 파괴되지 않는 특징이 있답니다~~

배추에는 체내에서 비타민A로 작용하는 카로틴을 비롯해

칼슘, 식이섬유, 철분등이 들어 있어요. 배춧국을 끓였을 때 구수한 향미를

내는 것은 시스틴이라는 아미노산 성분 때문이랍니다.

장수를 돕는 성분으로 알려져 있구요.

소화촉진 시켜주고 배추의 부드러운 섬유질은 변비에도 효과적이랍니다.

* 돼지고기의 효능 *

돼지고기는 우리 몸에 꼭 필요한 필수 아미노산이 풍부하답니다~

비타민 B1이 쇠고기보다 10배나 더 들어 있어 부족하게 되면

부족하면 피로감, 전신권태를 느끼게 하죠!

기운이 떨어졌을 때 고기가 생각나는 것도 이런 이유에서 일까요?

기운이 없다!! 생각드시면 돼지고기를 드세요~^^

인, 칼륨은 물론 각종 미네랄이 풍부하여 어린이 성장발육을 돕는 역할도 한답니다.

중금속을 해독하는 작용을 해서 황사철에는 돼지고기를 많이 드시면 좋아요~