Name: 달콤한 딸기잼쿠키
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 박력분 100g; 베이킹파우더 1/3작은술; 버터 65g; 설탕 20g; 달걀 1/2개 (30g); 뭍힘용 설탕 약간; 딸기잼 기호에따라

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4,372

메기맹이

달콤한 딸기잼쿠키

바삭바삭하면서 잼 덕에 달콤한 잼쿠키를 만들어봤어요. 마침 딸기잼이 있어서 딸기잼쿠키를 만들었는데 다른 잼이 있으시면 여러가지로 만드셔도 이쁘고 맛있을꺼같아요.

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

박력분
100g 구매
베이킹파우더
1/3작은술 구매
버터
65g 구매
설탕
20g 구매
달걀 30g
1/2개 구매
뭍힘용 설탕
약간 구매
딸기잼
기호에따라 구매

노하우

조리순서Steps

깍둑썰기한 버터를 실온에 두어 말랑하게 한다음 적당히 으깨줍니다.
덩어리째두면 겉은 많이 녹고 속은 잘 안녹기 때문에 좋지 않아요. 설탕을두세번에 나누어 넣어 크림화시켜줍니다. 설탕이 잘그락 거리지 않을정도로 섞어주세요.

달걀을 여러번에 나누어 분리 되지 않게 섞으면서 넣어줍니다. 핸드믹서를 이용하지 않아서 한 5~6번 이상 나누어 넣었던거 같아요.

밀가루는 두번 채쳐 반죽에 넣어 낱가루가 날리지 않게 잘 섞어줍니다.

적당한 크기로 (8~9등분) 분할한 다음 설탕 위에 굴려줍니다.

적당한 간격을 두고 패닝한다음

손가락으로 가운데 꾹꾹 눌러 모양을 냅니다. 티스푼같은 적당한 크기의 물건이 있으면 내주면 좋아요.

가운데 잼을 짜넣고

180도로 예열된 오븐에 10~15분 정도 구워줍니다. 온도는 오븐에 따라 차이가 있으니깐 조절하세요. 밑이 탄다 싶으면 팬을 두개 덧대 주시구요.

오븐

식힘망에 식혀서 드시면 됩니다. 바삭바삭하고 맛있는 잼쿠키 완성입니다. 버터 많이 들어가는 쿠키를 성공해본 기억이 가물가물한지라 해놓거 어찌나 조마조마하며 기다렸는지 그래도 성공해서 넘 기쁘드라고요.

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등록일 : 2008-11-26 수정일 : 2015-09-18

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