허브향 솔솔 나는 닭케첩볶음

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허브향 솔솔 나는 닭케첩볶음

허브의 향이 느껴지면서, 양파 때문에 때론 달달한 맛이, 고추장 때문에 때론 약간의 매운맛이 나는, 오묘한 맛의 맛난 닭볶음입니다.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매

[닭 재울기 밑간]

정향
구매
통후추
구매
오레가노
구매
로즈마리
구매
소금
조금 구매
후추
조금 구매

[양념장]

노하우

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먼저 닭은 물에 20분 정도 담궈 핏물이랑 기름기를 제거해주세요. 그 다음 정향, 통후주, 오레가노, 로즈마리, 소금, 후추를 조금씩 넣고 냄새를 제거하면서 닭 기본 맛을 업그레이드 시켜주세요.

닭을 20~30분 정도 재운 다음 물에 한번 헹궈주세요. 그 다음 물을 잘박하게 부은 다음 닭을 익혀주세요.

닭이 익는 동안 양념장을 준비해 주세요. 양파 중간거 1개 갈으면 양파갈은게 5TS 더 나올거에요. 5TS만 쓸거에요. 그리고 나머지 재료를 섞어 빨간 양념장을 만들어 주세요.

물이 많이 졸아들었으면 양파즙을 넣고

나머지 양념장을 넣어 양념장이 거의 졸아들게 볶아주시면 된답니다.

자. 맛난 닭케첩볶음입니다. 언듯 보기엔 양념치킨같죠? 하지만 닭을 기름에 튀기지 않아 칼로리 안높아서 좋고 고추장이 들어가서 아이들 매운맛 길들이기에 아주 좋은 메뉴랍니다. 저희 아이들 매운거 잘 못 먹는데 양념치킨 같으니 안 먹을수가 있나요? 많이 맵지 않고 매운맛 익히는 연습을 할 정도로 매우니 잘 먹더라구요. 감자나 고구마 같은거 그리고 각종 야채 곁들이셔도 좋겠구요. 양념장에 아이들 잘 안먹으려하는 견과류 같은거 다져서 넣으셔도 좋겠어요.

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등록일 : 2008-08-27 수정일 : 2024-03-19

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