양파랑 야채들이랑 즉석초무침~~

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양파랑 야채들이랑 즉석초무침~~

양파가 몸에 좋은건 다들 아시죠??? 저희집도 물론 양파를 늘 먹고 있는데 한달에 거의 10kg가량을 먹는다지요^^;; 10kg을 볶아먹고..........양파빵도 만들고.... 이렇게 초무침을 만들기도 한답니다...

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양파
1.5개 구매
청피망
1개 구매
당근
1/2개 구매
노랑파프리카
1/2개 구매
소금
조금 구매

[초무침소스]

현미식초
150ml 구매
물
200ml 구매
진간장
1TS 구매
황설탕
1TS 구매
소금
1/2ts 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

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조리순서Steps

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양파는 반으로 갈라 채썰고 나머지 야채들도 채썰어주세요. 채썬 양파에 소금을 조금 넣고 살짝 절여주세요. 양파가 숨이 죽고, 간도 베이면 키친타올에다
놓고 물기를 제거해주세요. 끓는 물에 용기를 넣고 소독해주세요.

요렇게 깨끗한 수건에다 세워 물기를 제거해주세요.^^

분량의 초무침 소스 재료들을 모두 섞어 소스를 만들어 주세요.

소금에 살짝 절여 물기를 제거한 양파+야채들을 병에다 담고 초무침소스를 부어주면 완성.

: 간이 베이면 바로 먹어도 되구요 밀폐용기에 담아서 하루 삭혔다 먹어도 된답니다..^^

야채초무침 관련 상품

등록일 : 2008-07-21 수정일 : 2016-08-16

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레시피 작성자About the writer

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

댓글 17

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