고소하고 맛있는 들깨무나물볶음 만드는법

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고소하고 맛있는 들깨무나물볶음 만드는법

요즘 다시 반찬만들기에 열을 올리고 있는데요. 오늘은 달큰한 무를 활용해서 들깨무나물볶음을 만들어 보았어요. 구수하고 부드러운 맛 덕분에 누구나 좋아하는 반찬 중 하나인데요. 들깨가루를 넣어서 고소한 향을 더욱 살린 레시피예요.

6인분 이상 30분 이내 중급

[재료]: 무 500 g , 대파 1 줄기 , 다진마늘 1 T , 참치액 1 T , 들기름 3 T , 소금 1 t , 물 50 ml , 들깨가루 2 T

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무 500g을 깨끗하게 씻어서 준비해 주세요. 그리고 무를 길게 채 썰어 준비합니다. 저는 식감을 살리기 위해서 적당한 두께로 썰어 주었어요.

대파는 한줄기 정도 준비한 후 어슷썰기 해서 준비해 주세요. 무나물에 대파를 넣어서 향긋한 맛을 살려줄 거예요.

넓은 팬이나 냄비를 준비하고 채 썬 무를 넣어 주세요. 여기에 들기름 3T를 넣어 주세요.

여기에 다진마늘 1T를 넣고 감칠맛을 살려주기 위해서 참치액 1T도 넣어 주었어요.

이제 무를 센 불로 볶아줄건데요. 무가 약간 흐물해 질때까지 계속 볶아주어야해요. 계속 볶다보니 수분이 좀 생기더라고요.중간중간 눌어붙지 않도록 저어주면서 볶아주세요.

여기에 물 50ml 를 추가한 후 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮은 후 3분 정도 뜸을 들이면서 익혀 주세요. 무에서 물이 계속 나와서 물은 조금만 추가해 주었어요.

3분 뒤 뚜껑을 열고 소금 1t를 추가해 주었어요. 그리고 미리 썰어놓은 대파도 함께 넣어 주세요. 소금은 맛을 보면서 가감해 주면 좋아요.

그리고 다시 한 번 소금이 무에 골고루 배도록 잘 섞어가면서 살짝 볶아 주세요.

마지막으로 들깨무나물볶음 만드는법에서 중요한 재료인 들깨가루 2T를 넣어 주세요. 그리고 골고루 잘 섞듯이 한 차례만 볶으 주세요.

부드럽고 고소한 들깨무나물볶음 만드는법 완성이에요.

등록일 : 2025-04-29 수정일 : 2025-04-29

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레시피 작성자About the writer

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#들깨무나물볶음 #무나물볶음 #무나물

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