햇양파 미역줄기볶음~저염저당반찬!

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햇양파 미역줄기볶음~저염저당반찬!

달큰한 햇양파나 나오기시작하네요 단맛이좋은 햇양파와 염장미역줄기에 당근채를 넣어서 볶아 밑반찬을 만들어봤어요

5인분 30분 이내 아무나

[주재료]: 염장미역줄기 250~300g, 햇양파 1개, 당근채 한줌

[양념 및 소스재료]: 올리브유 2~3큰술, 생강술(맛술) 1큰술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 통깨 조금

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염장미역줄기를 준비해주세요
*색상이 초록색으로 선명한게 좋아요 간혹 색상이 연한갈색이
도는것은 너무 오래된것일수있으니 유의하세요

염장미역줄기를 찬물에서 비벼 씻어주신후 찬물에 15~20분정도 담구어서 짠맛을 우려내주시고 다시 비벼서 씻어 물기를 빼주시고 먹기좋은 길이로 잘라주세요
*우려내주신것을 조금 잘라맛보시고 짜시면 더우려내주세요
저는 일부러 살짝은 짭조롬한듯하게 우려내서 조리하네요 대신 채소를 넣고 따로 간을 하지않아요

햇양파를 너무 얇지않게 썰어주시고 당근채를 썰어주세요

팬에 올리브유를 두르고 다진마늘을 넣고 20초간 볶아주시다가 위에 재로들을 다 넣어주시고 잘섞어가면서 볶아주세요
저는 미역줄기 잡냄새를 없애려고 생강술(맛술)1큰술을 넣어서 볶았어요

햇양파가 살짝 투명해지도록 휘리릭 볶아주시고 가스불을 꺼주시고 참기름과 통깨를 뿌려주시고 마무리 해주세요
*완성후에 바로 다른그릇으로 옮겨담아주시고 한김식혀주셔야 햇양파가 무르지않고 아삭하게 씹히면서 맛있어요

햇양파와 당근채의 달큰함이 미역줄기와 맛의 조화가 좋네요
그냥 밑반찬으로 먹어도 맛있고 비빔밥고명으로도 좋아요

: 짠맛을 너무 우려내서 싱거우신경우에는 볶아주시면서 입맛에 맞게 소량의 소금을 넣어주세요

미역줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2025-04-28 수정일 : 2025-04-28

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#염장미역줄기 #쉬운반찬 #어린이반찬 #밑반찬 #초간단 #초스피드 #변비예방 #비만예방

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