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조기지리탕
조기로 맑은국을 끓여봤는데요
매운탕도 맛있지만 이렇게 맑게
끓여서 먹어도 너무 맛있어요
조기 2마리 넣었는데
아이들도 너무 잘먹어서 부족했어요
처음 먹여봐서 잘먹을지 몰랐는데 너무 잘먹네요
재료소개
조기 2마리
무 550g
마늘 8알
다진마늘 1스푼
생강가루 2꼬집
물 1.3L
소주 100ml
대파 100g
양파 100g
깻잎 10장
쑥갓 100g
소금
*아빠 숟가락 기준입니다
*손질후 무게입니다
무는 너무 두껍지 않게 썰어서 준비해주세요
마늘도 얇게 썰어주세요
조기는 머리랑 내장으로 제거하고 칼집 살짝 내주세요
깻잎일아 쑥갓도 적당한 크기로 썰어주세요
무, 마늘 물 넣고 먼저 끓여주세요
끓기시작하면 조기 넣고 무가 거의 익을때까지 중불로 끓여주세요
무가 익었으면 거품은 걷어내 주시고
다진마늘 넣고 소금간 살짝해주세요
간보면서 해주시면 될꺼 같아요
저는 염지된 조기여서 조금만 해주었어요
바로 양파 대파 넣고 끓여주세요
모든재료가 다 익었을때 불꺼주시고
깻잎이랑 쑥갓 넣고 마무리해주세요
저는 아이들일아 가치 먹을꺼랑 고추는 따로 넣지 않았는데
집에 고추 있스시면 넣어서 먹어도 정말 기가막힙니다
콩나물도 넣어서 먹어도 맛있어요
등록일 : 2025-04-28 수정일 : 2025-04-28
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