미나리 부침개 만드는 법/ 봄 미나리 전 레시피 /미나리 요리

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미나리 부침개 만드는 법/ 봄 미나리 전 레시피 /미나리 요리

미나리는 수분 많고 칼로리는 낮으며, 비타민과 미네랄이 풍부하고 그리고 간 건강과 해독에 특히 좋다고 합니다. 제가 만든 미나리 부침개 만드는 법을 공유하겠습니다.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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거품기
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계량스푼
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요리젓가락
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프라이팬
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접시
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노하우

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 맛소금 조리법

▶ 식용유 조리법

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손질한 미나리 250g 준비했습니다.

미나리 손질법

팽이버섯 1봉 150g입니다.

팽이버섯 손질법

팽이버섯의 밑둥을 아래와 같이 잘라냅니다.

도마 , 조리용나이프

팽이버섯을 깨끗이 3번 세척합니다.

준비한 미나리, 팽이버섯, 청양고추, 빨간 고추를 세척하여 물기를 뺍니다.

팽이버섯은 뭉쳐져있는 가닥을 떼어줍니다.

세척한 미나리를 5cm 길이로 썰어줍니다.

빨간 고추, 청양고추는 동글동글 송송 썰어줍니다.

계란 4개를 준비했다가 2개를 더 추가하여 6개를 준비했습니다.

계란을 껍질을 분리해서 알맹이는 그릇에 담고 껍질은 버립니다.

계란에 맛술 1 큰 술과 맛소금 1/2 큰 술을 넣고 혼합해 줍니다.

믹싱볼 , 거품기 , 계량스푼

튀김가루와 부침가루를 준비합니다.

미나리 부침개에 들어갈 썰어놓은 채소에 부침가루 1/2컵을 넣어줍니다.

튀김가루도 1/2컵도 넣어줍니다.

부침가루와 튀김가루를 넣고 채소와 버무려줍니다.

요리젓가락

푼 계란물을 넣어줍니다.

다른 그릇에 부침가루 1컵과 튀김가루 1컵을 계량해서 넣어줍니다.

준비한 가루에 생수 600ml을 넣어줍니다.

가루와 생수를 잘 혼합해서 반죽물을 만들어줍니다.

미나리 부침개 반죽그릇에 반죽물을 부어 넣습니다.

반죽에 어간장 1 큰 술을 넣어줍니다.

모두 골고루 잘 혼합해서 부침개 반죽을 만들어줍니다.

팬이 따끈해지면 식용유를 넉넉하게 두르고, 반죽을 떠 놓고 편편하게 만들어줍니다.

한 쪽 면이 익으면 뒤집고 익혀줍니다.

노릇노릇하고 바삭바삭하게 잘 구워졌습니다.

미나리 향이 향긋하게 나는 바삭바삭한 부침개입니다.

제철의 부드러운 미나리가 억세어지기 전에 아삭한 식감과 선선한 맛을 즐길 수 있는 미나리 겉절이도 만들고 미나리 부침개도 만들어 드셔보세요!

부드럽게 데쳐서 무치거나, 된장국에 넣어서 섭취해도 되고 부담 없이 즐길 수 있습니다.

미나리부침개 관련 상품

등록일 : 2025-04-21 수정일 : 2025-04-21

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레시피 작성자About the writer

리디아의요리조리집밥

가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.

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#미나리부침개 #미나리전

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