건새우 애호박볶음 만드는법

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요리하는쮸네

건새우 애호박볶음 만드는법

고소한 감칠맛과 부드럽고 살캉한 식감이 더해져
자꾸만 손이 가는 건강한 밥도둑 반찬 건새우
애호박볶음 만드는법 준비해 보았어요.

4인분 20분 이내 아무나

[재료]: 애호박 1개 , 건새우 1/2컵 , 양파 1/4개 , 당근 약간 , 식용유 2스푼 , 통깨 약간

[양념]: 다진 마늘 1스푼 , 새우젓 1스푼 , 참기름 1스푼

조리순서Steps

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양파와 당근을 준비해서
적당한 두께로 채 썰어주세요.

애호박은 양쪽 끝부분을 잘라낸 뒤
너무 두껍지 않게 반달썰기 해주세요.

건새우는 마른 팬에 바짝 볶아서
수분을 날린 뒤 사용해야 특유의
비린 맛을 제거할 수 있고 고소한
감칠맛을 업그레이드할 수 있어요.

팬에 식용유 2스푼을 두르고
다진 마늘 1스푼을 넣어
노릇노릇하게 볶아주세요.

마늘이 노릇하게 볶아지면
새우젓 1스푼을 넣어주세요.
새우젓은 국물보다는
새우 위주로 넣어주세요.

맛이 잘 스며들 수 있게
골고루 뒤적여주세요.

적당히 살캉살캉 부드럽게
익었으면 건새우와 양파, 당근을
넣고 1~2분 정도 볶아주세요.
양파가 투명하게 변하면
알맞게 익은 상태입니다.

불을 끄고 참기름 1스푼을
휘리릭 뿌려 풍미를 더하고
통깨 솔솔 뿌려 마무리하세요.

등록일 : 2025-04-20

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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#건새우볶음 #애호박볶음 #건새우애호박볶음

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