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오하나키친

마늘쫑파스타 만들기 / 마늘쫑 새우 오일파스타 레시피 / 파스타만드는법

마늘쫑은 간단하게 반찬으로 만들어서 많이 먹지만 가끔 새우를 넣고 파스타를 만들어 먹어도 너무 맛있어요.

​

마늘쫑의 아삭한 식감과 탱글탱글한 새우의 조합은 제가 생각하는 베스트 조합 중 하나랍니다.

​

오늘은 남아있는 스파게티면의 양이 애매해서 오랜만에 구멍이 뽕 뚫린 부가티면을 사용해서 오일파스타를 만들어 봤어요.

​

각자 취향에 맞게 좋아하는 파스타면으로 만들어 보세요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
물2L에 소금 1/2T를 넣고 끓는 물에 파스타면을 넣어주세요.

냄비 , 스푼

스파게티면의 경우 6분30초 정도 삶아 주시면 됩니다. 삶아진 파스타면은 채로 건져 올리브오일을 살짝 뿌려 두고 면수는 버리지 않고 따로 빼주세요. 마늘쫑은 1cm정도로 짧게 썰어 주고 방울토마토는 반으로 썰어 주세요. 마늘은 슬라이스해주세요.

도마 , 조리용나이프

팬에 올리브오일 2T을 둘러 준 뒤 슬라이스한 마늘을 넣고 살짝 색이 날 때까지 익혀주세요.

프라이팬 , 요리스푼

마늘에 색이 나기 시작하면 페페로치노, 방울토마토, 새우를 넣고 소금 후추 간을 해주세요. 페페로치노는 매콤하게 드시고 싶으신 분들만 넣어주세요~ 파스타면과 마늘쫑을 넣고 면수 300ml와 치킨스톡1T을 넣어 끓여 줍니다.
그리고 파슬리가루를 넣어 준 뒤 면수가 면에 충분히 스며들도록 잘 저어 가며 면을 익혀주세요.

요리집게

부족한 간은 소금으로 맞춰 주세요. 면수가 3숟가락 정도 남으면 불을 끄고 올리브오일 1T을 넣고 접시에 담아 마무리해주세요.
마지막으로 파다노치즈와 통후추를 뿌려 마무리해주세요.

플레이팅접시

등록일 : 2025-04-17 수정일 : 2025-04-17

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레시피 작성자About the writer

오하나키친

가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

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