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윤씨네키친

굴향 가득 굴을 넣어 끓인 굴순두부찌개 레시피 입니다.

다른 해물 필요없이 굴이 듬뿍 들어간 굴순두부찌개 레시피예요. 진한 양념이 얼큰하게 드실수 있는 메뉴랍니다.
4인분 20분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 순두부 보관법순두부 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 만개한알 조리법만개한알 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
굴은 손으로 살살 씻어서 물기를 빼 준비해둡니다.

볼 , 채반

굴 손질법

애호박 반개와 양파반개는 깍뚝썰어 주시고 대파는 쫑쫑 썰어 준비해주세요.

도마 , 조리용나이프

애호박 손질법

팬에 식용유 2T, 참기름 1T를 같이 넣어주세요.

냄비

다진마늘 1T를 넣어 줍니다. 불은 중약불에서 볶아주세요.
고추가루 3T도 넣어주세요.

요리스푼

잘 볶아주면 고추양념이 만들어 진답니다. 불이 너무 세면 탈수 있기 때문에 중약불이나 약불에 볶아주세요.
고추 양념이 어느정도 볶아지면 물 600ml를 넣어줍니다. 불은 중강불로 올려줍니다.
코인육수 2알도 같이 넣어줄께요. 멸치육수가 있으신분들은 물과 코인육수 대신 사용하셔도 좋아요.
육수가 끓어오르면 잘라둔 애호박과 양파를 넣어줍니다.
국간장 1T를 넣어주시고
액젓 1T도 넣어 팔팔 끓여주세요.
순두부는 반으로 잘라 껍질을 제거해주시고 큼직하게 잘라 준비해 둡니다.
애호박과 양파가 어느정도 익으면 세척해둔 굴을 넣어주세요.
한번더 끓어오르면 잘라둔 순두부도 모두 넣어줍니다.
계란 1알을 깨뜨려 넣어주세요. 취향에 따라 계란을 살짝 풀어주셔도 됩니다.
야채와 굴이 모두 익으면 불을 꺼주시고 마지막으로 잘라둔 대파를 넣어주시면 완성입니다.
팁-주의사항
양념을 볶을때는 약불~중약불에서 볶아주시고 육수넣고 끓일때는 중강불로 맞춰주시면 됩니다.

등록일 : 2025-04-15 수정일 : 2025-04-16

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레시피 작성자About the writer

윤씨네키친

집에있는 재료를 활용해 간단하고 아이도 같이먹을수 있는 레시피를 알려드릴께요!

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#굴순두부찌개#굴순두부찌개레시피#굴순두부찌개만드는법#굴순두부찌개만들기
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