묵은지 항정살찜 만드는법 /항정살 묵은지찜 레시피 재료

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

19

상품목록

오하나키친

묵은지 항정살찜 만드는법 /항정살 묵은지찜 레시피 재료

오늘은 항정살로 만드는 묵은지찜 레시피를 알려드릴게요. 항정살은 돼지 뒷덜미의 목살로 돼지의 목에서 어깨까지 연결된 부위인데요. 돼지한마리당 약600g 정도의 양이 공급된 다고 해요. 항정살은 보통 구워서 많이 먹지만 통항정살을 활용한 수육이나 묵은지찜도 식감이 좋고 맛있답니다. 밥 위에 척척 올려 먹어도 맛있지만 술안주로도 좋은 묵은지 항정살찜 만들기 시작해 볼까요?

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

믹싱볼
구매
냄비
구매
계량컵
구매
요리집게
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
접시
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 만개한알 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 묵은지는 흐르는 물에 헹궈 물기를 빼주세요.

냄비에 묵은지를 깔아 준 뒤 통항정살을 덮어 주세요.

물 500ml를 부어 준 뒤 준비한 모든 재료를 모두 넣어 물에 풀어 주세요.

중약불에서 약 25분 동안 항정살을 뒤집어 가며 소스가 걸쭉해질 때까지 졸여 줍니다.

묵은지에 달콤하고 매콤한 양념이 배고 항정살이 골고루 잘 익을 수 있도록 뒤집어가며 익혀 주셔야 해요. 잘 익은 항정살은 도마위에 건져 낸 뒤 결 반대 반향으로 얇게 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

접시에 잘 익은 묵은지를 먼저 깔아 준 뒤 썰어 둔 항정살을 올리고 걸쭉해진 양념장을 끼얹어 마무리해주세요.

잘 익은 묵은지에 얇게 썬 항정살 한 점을 같이 집어서 한 입 가득 먹으면 최고!

묵은지항정살찜 관련 상품

등록일 : 2025-04-13 수정일 : 2025-04-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

오하나키친

가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

댓글 0

#항정살수육 #묵은지찜 #항정살요리 #항정살부위 #묵은지돼지고기찜 #묵은지김치찜 #통항정살 #통항정살수육 #묵은지요리 #돼지고기김치찜레시피

식빵마늘빵 맛보장 레시피

1

[오븐요리]식빵마늘빵 만들기

꽃청춘이주부

4.9(100)
2

오븐없이 식빵으로 마늘빵 만들기

쏘블리

4.8(33)
3

식빵으로 마늘빵 만드는 법 프라이팬으로 바삭하게 ~

뽕림이

5.0(9)
4

남은식빵요리-버터 없이 마늘빵 만들기

아름다울가

5.0(8)

땅콩조림 맛보장 레시피

1

땅콩조림, 고소하고 중독성 강한 밑반찬

자몽의요리

4.9(105)
2

생땅콩의 변신, 달콤한 땅콩조림 레시피

베리츄

4.8(53)
3

호두장과 / 호두 땅콩조림 밑반찬

815요리사랑

4.9(26)
4

고소하고 달콤 짭쪼름한 땅콩조림~!

탁주부

4.9(18)

배추국 맛보장 레시피

1

소고기 배춧국 만들기 든든한 한끼로 제격!

호이홍이

4.9(164)
2

닭곰탕보다 더 맛있는 배추닭국 만들기+다대기 양념

요리하는러라

5.0(137)
3

♥[신혼밥상] 구수한 배춧국

행복한윤블리네

5.0(33)
4

배춧국

여우줌마

5.0(29)

새송이버섯구이 맛보장 레시피

1

고기처럼 쫄깃한 밥도둑 반찬 '새송이버섯 간장버터구이'레시피

뽀유TV

4.9(621)
2

버섯으로 관자 느낌 내는 방법! 새송이버섯간장버터구이 만들기

루던

5.0(304)
3

새송이버섯구이 만드는 법

짜옹

4.9(52)
4

새송이 버섯구이

MJ후다닥레시피

4.8(23)

감자전 맛보장 레시피

1

백선생표 감자전

밥심은국력

5.0(244)
2

간단하게 뚝딱!치즈감자전♥

만개의레시피

4.7(57)
3

[감자 전] 쫀득쫀득 맛있게 만드는 법

815요리사랑

5.0(56)
4

【아이들 취향 저격인 감자전】

조밍키♥

5.0(43)

마파두부 맛보장 레시피

1

두반장이 필요없다! 쉽고~ 맛있는 마파두부/ 마파두부덮밥 레시피 공개!

마이쏭

4.9(601)
2

중국 사천요리~ 마파두부 만들기

김영미

4.9(184)
3

백종원 마파두부 만드는 법 _두반장 없이도 ok!

박소소a

5.0(130)
4

두반장없이 마파두부 맛있게 만든는 법

뿅빵맘

4.9(86)

나물 맛보장 레시피

1

된장으로 무친 미나리 나물

쟁이

4.9(24)
2

명절 나물/비빔밥 무 채 나물

밥차리라

5.0(8)
3

【미세먼지에 좋은】향긋한 미나리나물 만들기~

조밍키♥

5.0(8)
4

고사리나물 들깨가루 넣고 더 맛있게

요리쿡조리쿡

4.9(8)

간장돼지불고기 맛보장 레시피

1

아이반찬 간장돼지불고기 만드는법

으뇽2

4.9(228)
2

돼지고기 간장불고기 :: 푸짐하게 즐기는 돼지불고기

KUSSRANG

4.9(60)
3

[간장 돼지불고기]

밥차리라

4.9(54)
4

실패없는 돼지고기 간장불고기! 고기주는 냉면집 완벽재현

아름다울가

4.8(40)

칩 맛보장 레시피

1

또띠아마늘칩 -10분이면 가능 또띠아칩 #간단간식

시크제이맘

4.9(49)
2

초간단 체다치즈칩스 과자간식

조리를꿈꾸며

4.9(21)
3

어묵칩, 전자렌지로 초간단 맥주안주

김쭈

4.6(17)
4

아니! 이렇게 간단해도 된단 말이야? 어묵칩

만개의레시피

4.9(13)

참치볶음 맛보장 레시피

1

초간단 밥반찬 애호박 참치볶음 ,, 맛있네요~!

스카이윤

4.9(108)
2

호박참치볶음(담백하니 아기도 좋아해요~)

비바스밥

4.9(67)
3

남은 참치캔 발견! 간단한 아이 반찬 만들어 보자! < 야채 참치 볶음 >

미소앨범by하준맘

4.9(62)
4

간단한데 너무 땡기는 맛! 참치 양파볶음요리

만개조아

4.8(20)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.