크래미 깻잎전 만드는법/ 깻잎맛살전/ 크래미전 레시피

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크래미 깻잎전 만드는법/ 깻잎맛살전/ 크래미전 레시피

크래미는 간식으로 그냥 먹어도 맛있고, 샐러드에 넣어도 맛있고, 전을 부쳐 먹어도 맛있거 같아요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

크래미 160g
8개 구매
계란
1개 구매
깻잎
4장 구매
부침가루
1~2큰술 구매
식용유
적당히 구매

조리도구

믹싱볼
구매
주방가위
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
접시
구매
프라이팬
구매
스푼
구매
뒤집개
구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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크래미 8개 짜리 1팩을 준비하고 깻잎 4장을 준비합니다.

깻잎은 꼭지를 자르고 손바닥 위에 한 장씩 올린 다음에 앞뒤로 쓸어가면서 세척하고, 흐르는 물에 2번 정도 헹구고 탁탁 털어서 물기를 털어줍니다.

믹싱볼 , 주방가위

깻잎 손질법

깻잎 4장은 반으로 잘라서 윗부분과 아래부분을 자른 다음에 크래미가 많이 덮히지 않을 정도로 옆부분도 잘라줍니다.

도마 , 조리용나이프

깻잎 길이를 너무 짧게 자르면 돌돌 말 때 완전히 다 말아지지 않으니 크래미 두께에 맞춰서 잘라주세요.

바트나 넓은 접시에 부침가루 1큰술 정도를 담은 후에 깻잎 뒷면에만 부침가루를 묻혀줍니다.(부침가루를 묻혀주는 이유는 전을 부칠 때 재료와 잘 붙어있을수 있도록 해줘요)

깻잎에 부침가루가 묻혀 있는 부분이 윗쪽으로 도마에 올려 놓고 크래미의 빨간색 부분이 아래쪽으로 가도록 올린 다음에

깻잎으로 돌돌 말아줍니다.

깻잎으로 돌돌 말은 크래미 흰색 부분에 부침가루를 묻혀줍니다.(부침가루를 한 번더 묻혀주는 이유는 계란물을 입혀주기 위해서 이고 크래미 빨간색 부분은 색감을 그대로 살리기 위해서 바닥에만 부침가루를 묻혀주시면 되세요)

그릇에 계란 1개를 톡 깨서 넣고 숟가락으로 계란을 풀어서 계란물을 만듭니다.

크래미를 담가서 계란물을 입혀줍니다.

접시 , 스푼

후라이팬에 식용유를 적당히 넣고 가스불 중불에서 예열한 뒤 크래미를 하나씩 올려줍니다.

프라이팬 , 뒤집개

크래미 바닥면이 노릇하게 부쳐졌으면 잘 부쳐진 부분부터 하나씩 뒤집어줍니다.

뒤집어서 부쳐주다가 살짝 들어보아서 전체적으로 노릇하게 부쳐졌으면 가스불을 끄고 마무리를 하면 크래미 깻잎전 만드는법 완성입니다.(남은 계란물은 스크램블 에그를 만들어주시면 되세요)

: ▶남은 계란물은 버리시거나 스크램블 에그를 만드시면 되세요.

크래미깻잎전 관련 상품

등록일 : 2025-04-10 수정일 : 2025-04-11

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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