가지덮밥 레시피 매콤한 두반장 가지덮밥 만들기

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매들린

가지덮밥 레시피 매콤한 두반장 가지덮밥 만들기

두반장과 돼지고기를 넣고 매콤 짭짤한 덮밥 소스를 만들어 봤어요.

흰 쌀밥에 비벼 먹으면 정말 맛있어요~~

6인분 이상 15분 이내 아무나

[주재료]: 가지 6개, 돼지고기 400g, 새송이버섯 3개, 양파 1개, 당근 1개, 대파 적당량, 간마늘 3T, 청양고추 4개

[양념 및 소스재료]: 간장 2T, 굴소스 2T, 두반장 3T, 후추 적당량

조리순서Steps

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가지는 반달모양으로 썰어주고
나머지 야채들은 잘게 쫑쫑쫑쫑 썰어주세요.

팬에 기름을 약간 두르고
양파가 수분이 날아갈 때까지 볶아주세요.

양파 수분이 어느정도 날아가면
돼지고기를 넣고 볶아주세요.

고기에 빨간색이 다 사라지면
버섯을 넣고 볶아주세요.
(요리팁)
버섯은 양념을 빨아들이는 성질이 있어요.
그래서 양파와 고기의 감칠맛이 버섯에 스며들어요.

1분 정도 볶다가
나머지 야채들과 소스를 넣고 볶아주세요.
(가지덮밥 소스 재료)
간장 2T
굴소스 2T
두반장 3T
후추 적당량

간을 보고 간이 맞으면 청양고추를 취향껏 넣어주세요.

수분이 어느정도 날아가면 가지를 넣고
가지가 흐물흐물해질 때까지 볶아주세요.

전분물을 적당량 부어가며 농도를 잡아주면 완성입니다~~
(요리팁)
전분물을 만들 때는 전분과 물의 비율은 1:1입니다.

가지덮밥 관련 상품

등록일 : 2025-04-05 수정일 : 2025-04-05

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쉽고 맛있는 레시피 꿀팁 얻어 가세요~♥ https://blog.naver.com/nofilter_matjip

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