가지덮밥 레시피 /매콤한 두반장 가지덮밥 만들기

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매들린

가지덮밥 레시피 /매콤한 두반장 가지덮밥 만들기

두반장과 돼지고기를 넣고 매콤 짭짤한 덮밥 소스를 만들어 봤어요. 흰 쌀밥에 비벼 먹으면 정말 맛있어요~~

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
2T 구매
굴소스
2T 구매
두반장
3T 구매
후추
적당량 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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프라이팬
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가지는 반달모양으로 썰어주고 나머지 야채들은 잘게 쫑쫑쫑쫑 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

가지손질법

팬에 기름을 약간 두르고 양파가 수분이 날아갈 때까지 볶아주세요.

프라이팬 , 조리용스푼

양파 수분이 어느정도 날아가면 돼지고기를 넣고 볶아주세요.

고기에 빨간색이 다 사라지면 버섯을 넣고 볶아주세요. (요리팁) 버섯은 양념을 빨아들이는 성질이 있어요. 그래서 양파와 고기의 감칠맛이 버섯에 스며들어요.

1분 정도 볶다가 나머지 야채들과 소스를 넣고 볶아주세요.
(가지덮밥 소스 재료)- 간장 2T, 굴소스 2T, 두반장 3T, 후추 적당량

간을 보고 간이 맞으면 청양고추를 취향껏 넣어주세요.

수분이 어느정도 날아가면 가지를 넣고 가지가 흐물흐물해질 때까지 볶아주세요.

전분물을 적당량 부어가며 농도를 잡아주면 완성입니다~~

(요리팁) 전분물을 만들 때는 전분과 물의 비율은 1:1입니다.

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등록일 : 2025-04-05 수정일 : 2025-04-08

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