버터 오징어구이/ 오징어 샐러드 만드는 법

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깨주부

버터 오징어구이/ 오징어 샐러드 만드는 법

저번에 냉동 손질된 통오징어 사다가 오징어볶음도 해먹고 남은 건 샐러드로 만들어 먹었는데 그 레시피 올려볼게요!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
양상추
1/3개 구매
방울토마토
3~4개 구매
맛술
1스푼 구매
소금
약간 구매
버터 10g
1조각 구매
후추
약간 구매

[드레싱]

양파 다진
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
올리브오일
2스푼 구매
발사믹 식초
2스푼 구매
레몬즙
1스푼 구매
알룰로스 올리고당
1스푼 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

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노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양상추 손질법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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양상추는 씻어서 물기를 제거하고 방울토마토는 반으로 썰어 준비해 줍니다.

오징어는 내장을 빼 손질해 준 후에 여러 번 씻어주고 몸통에 칼집을 내고 맛술 1T, 후추를 뿌려 줍니다.

오징어손질법

팬에 오일을 두르고 오징어를 굽다가 마지막에 버터를 넣어 풍미를 입혀 구워 줍니다.

다진 양파 2T, 다진 마늘 1T, 올리브오일 2T, 발사믹 식초 2T, 레몬즙 1T, 알룰로스 1T, 소금, 후추 약간을 넣고 섞어 드레싱을 만듭니다.

양상추를 접시 위에 올리고 구운 오징어를 올리고 드레싱을 뿌리고 방울토마토를 올려주면 완성!

샐러드접시

오징어샐러드 관련 상품

등록일 : 2025-04-04 수정일 : 2025-04-07

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#오징어요리 #통오징어요리 #오징어샐러드 #샐러드드레싱 #오징어샐러드만드는법

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