낙지호박무침 레시피 낙지요리 낙지애호박무침 만들기

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에궁이궁

낙지호박무침 레시피 낙지요리 낙지애호박무침 만들기

가끔 이비에스 최고 요리비결을 재방으로 보는 편인데,
윤숙자 편에 소개된 낙지 애호박 무침을 보고 재료도 집에 있어 바로 만들어 맛을 봤어요.

레시피는 애호박을 소금에 잠시 절인 후

낙지와 함께 무쳤는데, 살짝쿵 변형 했어요.

애호박을 샤부작 볶아 낙지와 함께 무쳐 봤어요.

간단한 술안주로도 좋은 낙지 애호박 무침 레시피랍니다.

2인분 15분 이내 아무나

[재료]: 낙지 2마리 , 애호박 135g , 깻잎 2장 , 양파 1/4개 , 소금 2꼬집 , 식용유 1큰술 , 후추 톡톡 5번

[무침양념장]: 고춧 1.5큰술 , 설탕 1큰술 , 식초 1큰술 , 고추장c 1큰술 , 다진마늘 1큰술 , 깨소금 반큰술

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양파도 호박에 맞춰 채 썰어 주고,
깻잎은 돌돌 말아 얇게 채 썰어 주세요.
애호박은 채썰어 주세요.

끓는 물에 낙지를 45초~50초 정도 익혀
줬어요.

잘 익혀진 낙지를 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

기름 두른 팬에 채썬 애호박을 넣고 소금 2꼬집, 후추 5번 돌려 주고 볶아 주세요.

고춧가루 1.5큰술, 고추장 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술 , 다진마늘 반큰술, 깨소금 1큰술을 넣고 양념장을 만들어 주세요.

만들어 놓은 양념장에 양파와 낙지를 넣고
버무려 주고,

애호박을 넣고 무쳐주세요.
그릇에 담고 깻잎을 위에 올려 주면 완성입니다.

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등록일 : 2025-04-04 수정일 : 2025-04-04

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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