32.깻잎어묵전(ft.깻잎香가득,손님초대)(2025.4.4)

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벚꽃조이나

32.깻잎어묵전(ft.깻잎香가득,손님초대)(2025.4.4)

모든 식재료에 향기로움과 멋을 주는 깻잎을 주재료로 색다른 어묵전을 만나러 갑니다. EASY & DELIOUS님의 레시피를 참고로 가감응용합니다.^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

사각어묵
8장 구매
깻잎
21장 구매
부침가루
약간 구매
식용유
약간 구매
계란
4개 구매

[양념]

간마늘
1/2티스푼 구매
참기름
1/2티스푼 구매
소금
1꼬집 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
접시
구매
요리젓가락
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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어묵을 3등분하고 뜨거운 물을 부어 기름을 제거해 체에 받쳐 물기 털고 그릇에 담아요.

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼 , 채반

깨끗이 씻은 깻잎 꼭지를 잘라내고 그릇에 담아요.

깻잎 손질법

깻잎 앞뒤에 부침가루를 고루 묻힌 후 뭉친 밀가루를 가볍게 털어내고 넓은 접시에 펼쳐주세요.

계란 4개 깨뜨려 소금과 간마늘 •참기름 넣고 풀어주세요.

볼 , 요리젓가락

먼저 어묵에 계란물을 입혀 4.의 깻잎 앞면에 올린 후 깻잎을 반으로 접어주세요.

전체적으로 한 번 더 계란물을 입혀 예열한 팬에 기름 두르고 중불에서 양면 부쳐요. & 머스터드나 케첩 또는 스리라차 소스를 곁들이면 좋네요.^^

프라이팬 , 뒤집개 , 접시

: 깻잎을 씻어 물기를 털어내고 완전히 제거하지 않아야 부침가루가 잘 붙네요^^ & *계란물=계란 4개+간마늘•참기름 1/2티스푼+소금 1꼬집

깻잎어묵전 관련 상품

등록일 : 2025-04-04 수정일 : 2025-04-04

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레시피 작성자About the writer

벚꽃조이나

자연 재료로 간단하게, 맛있게,건강하게

요리 후기 1

이형규 2025-04-04 09:43:30

아주 좋아요^^

댓글 0

#어묵요리 #깻잎요리 #깻잎어묵전 #면역력 #밑반찬 #손님초대 #벚꽃조이나요리 #칼슘

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