달콤 촉촉한 단호박 튀김 만들기/ 바삭한 튀김 반죽 레시피

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달콤 촉촉한 단호박 튀김 만들기/ 바삭한 튀김 반죽 레시피

노오란 속살이 꽉 찬 단호박 한 통으로 만드는 튀김 한 접시~고소하면서 달콤한 단호박의 맛을 그대로 느낄 수 있는 단호박튀김 레시피입니다. 더욱 바삭한 튀김 반죽 레시피로 바삭 고소한 단호박튀김 만들어 드세요.

6인분 이상 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

단호박
1통 구매
튀김가루
3스푼 구매

[튀김 반죽]

튀김가루
1컵 구매
전분가루
1/3컵 구매
물
1컵 구매
소금
2꼬집 구매
얼음
약간 구매

[세척시]

베이킹소다
구매

조리도구

믹싱볼
구매
전자레인지
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
위생비닐백
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거품기
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후라이팬
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조리용젓가락
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식힘망
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접시
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노하우

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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단호박을 베이킹소다로 구석구석 문질러 준 뒤 흐르는 물에 깨끗이 세척해 주세요.

단단한 단호박을 자르기 쉽도록 통째로 전자레인지에 넣어 2분 익혀 줍니다.

전자레인지

단호박손질법

단호박을 한 김 식힌 뒤 반을 가르고 꼭지를 제거한 뒤 숟가락으로 씨를 파 주세요.

돔 , 조리용나이프

손질한 단호박은 먹기 좋은 1cm 정도의 두께로 너무 두껍지 않게 슬라이스해 주세요.

단호박을 모두 자르면 위생 봉지에 자른 단호박과 튀김가루 3스푼을 넣은 뒤 입구를 밀봉하고 흔들어 단호박에 가루를 고루 입혀 주세요.

위생비닐백

종이컵으로 튀김가루 1컵과 전분가루 1/3컵 , 그리고 소금 2꼬집을 넣은 뒤 물 1컵을 넣어 날가루가 보이지 않게 섞어 조금 되직한 농도가 되도록 반죽을 만든 뒤 얼음을 넣어 주세요.

믹싱볼 , 거품기

얼음이 녹으며 튀김 반죽이 묽어지니 얼음의 양을 조절해 주세요.

식용유가 팬 바닥 전체에 충분히 채워질 정도로 넣은 뒤 중약불로 달궈 주세요. 단호박을 튀김 반죽에 넣어 앞,뒤 모든 면에 튀김 반죽을 충분히 입혀 줍니다.

식용유에 물결이 일기 시작하면 튀김 반죽 입은 단호박을 서로 붙지 않게 간격을 두어 넣어 줍니다.

중약불

단호박이 익으며 테두리의 색이 진하게 변하면 뒤집어서 반대쪽도 튀겨 주세요.

조리용젓가락

앞 , 뒤 노릇하게 튀겨 완성합니다.

완성된 단호박 튀김은 식힘망에 올려 한 김 식히면 더욱 바삭해져요.

: 튀김 만들기 할 때 튀김 반죽에 튀김가루와 전분가루를 섞어주면 더욱 바삭한 식감의 튀김을 만들 수 있어요.

단호박튀김 관련 상품

등록일 : 2025-04-03 수정일 : 2025-04-04

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https://blog.naver.com/handa2006

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#단호박 #튀김가루 #전분가루 #단호박튀김 #단호박요리

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