NO밀가루, 야채참치전, 양배추참치전 만들기

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NO밀가루, 야채참치전, 양배추참치전 만들기

전이나 부침개가 먹고 싶은데 다이어트 때문에 주저하게 될때, 집에 참치캔이 있다면 냉장고에 남아있는 야채와 함께 밀가루없이 계란으로만 맛있는 야채참치전을 만들수 있다. 쫀득쫀득한 맛이 제법이라 밥반찬으로도 술안주로도 참 잘 어울린다. 따뜻할때도 맛있고, 식어도 맛있다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

참치액
1T 구매
맛소금
3꼬집 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
스푼
구매
프라이팬
구매
접시
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노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 맛소금 조리법

조리순서Steps

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양배추는 채썰어 잘게 다지듯 잘라서, 국그릇으로 한그릇정도 준비한다.

도마 , 조리용나이프 , 볼

양배추손질법

당근, 대파도 잘게 다지듯 잘라준다. 청양고추는 반을 갈라 씨를 털어 내어 준후 잘게 다지듯 잘라 준비한다. 청양고추를 넣어도 맵지 않다.청양고추는 전의 느끼함을 잡아준다. 아이간식으로 만들때는 청양고추를 빼면 된다.

도마 , 조리용나이프

참치는 캔속에 들어 있는 기름을 숟가락으로 꾹꾹 눌러가며 모두 제거해서 준비한다.

잘게 다져둔 양배추,당근,대파,청양고추와 참치살을 볼에 담고, 계란 4개를 넣는다. 계란을 넣기전에 뭉쳐있거나 덩어리진 참치살은 손으로 잘게 부셔 준다.

참치액 1스푼, 가는소금 3꼬지정도 넣고 재료들과 골고루 잘 어우러지게 섞어 준다. 간을 할때 소금은 쓰지 않아도 되지만, 참치액은 꼭 넣어 주어야 한다. 소금으로만 간을 할때와 차원이 다른 맛이다. 그리고 간은 입맛에 따라 가감해서 조절하면 된다.

팬에 식용유를 두루고 달군후, 불은 중불을 유지하고, 밥숟가락으로 한스푼씩 떠서 팬에 올린다. 야채참치전은 뚜껍지 않아야 식감도 좋고 맛도 좋으므로, 너무 큰한스푼 말구, 가볍게 한스푼정도 떠서 올려주어야 한다.

프라이팬 , 스푼

이제 앞뒤로 타지않게 노릇노릇 잘 익혀 주면 된다.

밑면이 익으면 뒤집어 준후, 숟가락을 이용해서 윗면을 살살 눌러주어 전이 평평해지게 모양을 잡아 준다. 이렇게 눌러주어야 전이 얇아지고 쫀득쫀득해진다.

생으로 먹어도 되는 재료들이라 계란물만 타지않게 노릇노릇 잘 익도록 두어번 뒤집어 주면 완성이다.

접시에 예쁘게 담아 내어 맛있게 먹는다.

: 야채참치전에는 참치액이 정말 잘 어울린다. 간을 할때 소금말고 참치액을 꼭꼭 추천한다.

야채참치전 관련 상품

등록일 : 2025-04-03 수정일 : 2025-04-04

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가족을 위해 음식을 만들때 행복을 느끼는 집밥쟁이 랍니다.

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#참치캔요리 #다이어트 #초간단 #건강식 #술안주 #야채참치전 #NO밀가루

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