일반적인 고등어 조림이 아닌, 닭볶음탕 같은"어묵 고등어조림" 레시피 소개합니다.

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제이언니

일반적인 고등어 조림이 아닌, 닭볶음탕 같은"어묵 고등어조림" 레시피 소개합니다.

닭볶음탕 같은 담백하고 시원한 맛의 어묵 고등어조림을 해봤어요! 드셔보시면 감탄을 금치못합니다.^^ 꼭 한번 만들어보세요.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

어묵
1장 구매
고등어
1마리 구매
대파
1대 구매
양파
1개 구매
무
1/3개 구매
코인육수
3개 구매

[양념장 재료]

고춧가루
4스푼 구매
간장
3스푼 구매
맛술
1스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
물
2컵 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
스푼
구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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텍스트만보기

이미지작게보기

무 1/3개는 반달 or 부채꼴로 썰어서 준비 해주세요.

도마 , 조리용나이프

양념장을 만들어서 넣어주고,고등어와 양파를 넣어주세요.

냄비 , 스푼

양념장 재료(고춧가루 4, 간장 3, 맛술 1, 설탕 1/2, 다진마늘 1/2, 물 2컵)

고등어손질법

오뎅을 사진처럼 채썰어서 넣어주세요.

보글보글 끓기 시작하면, 코인육수 3개도 넣어주세요.

파도 송송송 썰어서 넣어주세요.

대파손질법

마지막에 전분물 끼얹고 후추 톡톡 넣어주세요. 전분물비율은 아래 참조 (베스킨라빈스 스푼으로 전분 1, 아빠스푼으로 물

전분물 비율 (베스킨라빈스 스푼으로 전분 1, 아빠스푼으로 물2)

더 끓이면 완성입니다^^

: 어묵은 처음부터 넣지 않기! 전분물은 과하지 않고 아주 약간만 넣어주세요.

어묵고등어조림 관련 상품

등록일 : 2025-04-03 수정일 : 2025-04-04

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#고등어조림 #한식 #고등어 #어묵고등어조림

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